Cùng chủ quán viết câu chuyện thành công
Quán cà phê Monia tại Hà Nội thu hút giới trẻ nhờ sạp hoa quả nhiệt đới đầy màu sắc làm góc check-in, khiến nhiều người xếp hàng chờ chụp ảnh, đồng thời có thực đơn đồ uống và bánh với tên gọi độc đáo.
Các thương hiệu cà phê lớn như Highlands, Starbucks và Phê La đang cạnh tranh giành vị trí tại các điểm du lịch, di sản như Fansipan, Tràng An, Bưu điện Hà Nội để định vị thương hiệu, bên cạnh việc tính toán doanh thu.
Bài viết kể về Đào Thế Vinh, nhà sáng lập Golden Gate, từ việc xây dựng chuỗi nhà hàng như Kichi Kichi đến việc mua lại The Coffee House, nhấn mạnh tư duy vận hành và quy trình là chìa khóa thành công.
Bài viết giới thiệu về buổi hội thảo xúc tiến du lịch Nhật Bản do JNTO tổ chức, nơi thực khách được thưởng thức thực đơn 9 món đặc sản từ Shizuoka và Shimane tại nhà hàng 1 sao Michelin Koki ở Hà Nội, đồng thời quảng bá những điểm đến mới lạ này.
Đầu tư máy rửa bát công nghiệp không phải là chi phí xa xỉ mà là bài toán sinh lời thông minh, giúp tiết kiệm 90-100 triệu đồng năm đầu, hoàn vốn trong 10-12 tháng, giảm rủi ro vệ sinh và tối ưu vận hành.
Quán nhậu Tự Do sẽ mở bán phở bò từ ngày 13/8 tại Hà Nội, giá từ 39.000 đồng/bát, với mục tiêu hòa vốn 300 bát mỗi ngày và mở rộng tệp khách hàng ăn sáng, đánh dấu bước thử sức ở thị trường F&B mới.
Bài viết kể về hành trình của Đào Thế Vinh, nhà sáng lập Golden Gate, từ việc mở nhà hàng lẩu nấm Ashima đến xây dựng hệ thống các thương hiệu F&B như Kichi Kichi, và gần đây mua lại The Coffee House, nhấn mạnh tư duy vận hành theo quy trình để nhân rộng mô hình.
Trung Nguyên E-Coffee khai trương cửa hàng mới tại Garland, Texas (Mỹ), thu hút đông đảo khách hàng xếp hàng trải nghiệm, đánh dấu bước tiến trong kế hoạch mở rộng 100 quán tại Mỹ và 1.000 quán tại Trung Quốc.
Các thương hiệu tiêu dùng và chuỗi F&B lớn của Mỹ như Starbucks, McDonald's, KFC, Kraft Heinz, Colgate-Palmolive đang chứng kiến doanh thu tăng trưởng mạnh tại thị trường nước ngoài, đặc biệt là các thị trường mới nổi, trong khi doanh số tại Mỹ chững lại do người tiêu dùng thắt chặt chi tiêu.
Bài viết giới thiệu 6 nhà hàng omakase cao cấp tại Hà Nội, bao gồm Koki, Hiryu, Yuzu Omakase, Kappo Sue, Nuboko và Mizumi Westlake, mỗi nơi đều mang đến trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản tinh tế với không gian sang trọng và nguyên liệu theo mùa.
Quán cà phê của ca sĩ Văn Mai Hương tại Thảo Điền, TP.HCM trở nên cực kỳ đông khách, thu hút cả rapper MCK, đến mức phải tạm đóng cửa để sắp xếp lại không gian.
Bài viết dự đoán thu nhập và tăng trưởng doanh thu của Masterbeef Group (MB) trong tương lai, tập trung vào dự phóng EPS và các chỉ số tài chính.
Nhà hàng Mosu Seoul 2 sao Michelin của đầu bếp Ahn Sung-jae đang bị điều tra bởi Michelin sau bê bối sommelier thay rượu vang, trong khi Ahn Sung-jae vẫn xuất hiện với nụ cười ấm áp trên Instagram sau tranh cãi.
Bài viết đưa ra dự đoán về thu nhập của Dine Brands Global Inc (DIN), với EPS quý trước là 0.59 USD, dự kiến EPS quý này là 0.35 USD và quý sau là 1.02 USD.
Bài viết giải thích vì sao hầu hết quán cà phê đều có 3 size đồ uống, dựa trên các khái niệm kinh tế học hành vi như hiệu ứng mồi nhử (decoy effect) và hiệu ứng thỏa hiệp (compromise effect) để tác động đến quyết định mua của khách hàng.
Trung Nguyên Legend của ông Đặng Lê Nguyên Vũ tiếp tục mở cửa hàng cà phê tại Mỹ, tiến gần mục tiêu 100 cửa hàng, với điểm mới nhất tại Garland, Texas vào tháng 8/2026.
Quán 'Hiệu Lực – Canh cá rô Hưng Yên' tại Hà Nội, sau hơn 5 năm hoạt động, bất ngờ được Michelin vinh danh trong danh sách Michelin Selected 2025 nhờ món canh cá rô đồng truyền thống, chế biến kỳ công với nước dùng từ xương cá, giữ trọn hương vị quê hương, thu hút đông đảo thực khách.
17 nhà hàng tại Hàn Quốc được Michelin Guide vinh danh đã bị phát hiện vi phạm quy định về an toàn thực phẩm từ năm 2023 đến 2025, trong đó có các cơ sở đạt sao Michelin và Bib Gourmand, làm dấy lên lo ngại về lỗ hổng quản lý.
Chuỗi quán nhậu Tự Do thông báo bán phở bò từ ngày 13/8, mở rộng hệ sinh thái F&B sau quán nhậu và quán nướng, với mục tiêu phục vụ cư dân và nhân viên văn phòng.
Bain Capital đã đồng ý mua chuỗi trà sữa Gong Cha với giá hơn 635 triệu USD từ TA Associates và các cổ đông khác, dự kiến hoàn tất vào cuối năm nay, nhằm mở rộng thị trường tại Nhật Bản, Hàn Quốc và Mỹ.