Cùng chủ quán viết câu chuyện thành công
Yum China Holdings, đơn vị vận hành KFC và Pizza Hut tại Trung Quốc, đang tăng tốc ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) thông qua hệ thống Q-Smart để tối ưu hóa hiệu quả vận hành, quản lý chuỗi cung ứng và nâng cao trải nghiệm khách hàng, qua đó duy trì vị thế dẫn đầu trong ngành F&B số hóa.
Yum China (vận hành KFC và Pizza Hut tại Trung Quốc) đang đẩy mạnh ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) như trợ lý Q-Smart để tối ưu hóa vận hành, giảm lãng phí và nâng cao chất lượng dịch vụ, theo xu hướng số hóa đang diễn ra mạnh mẽ trong ngành F&B Trung Quốc.
Cơm quê Dượng Bầu nhanh chóng nổi tiếng trên TikTok nhờ chiến lược gây tranh cãi về giá cao và vấn đề vệ sinh, khiến chuyên gia truyền thông đánh giá quán thành công về nhận diện nhưng đối mặt với rủi ro về hiệu quả kinh doanh và hình ảnh thương hiệu lâu dài.
Ngành khách sạn hạng sang và công viên giải trí ở Đông Nam Á đang bùng nổ mạnh mẽ do du lịch phục hồi sau đại dịch, nhưng đối mặt với thách thức lớn về tình trạng thiếu hụt lao động và mức lương thấp.
Bài viết kể về hành trình khởi nghiệp đầy gian khó của "vua cà phê" Đặng Lê Nguyên Vũ, từ việc bỏ ngang đại học Y với 100 nghìn đồng và chiếc xe đạp cà tàng để xây dựng Trung Nguyên trở thành một đế chế cà phê hàng đầu Việt Nam và vươn ra thế giới.
Bài viết giới thiệu Phường Xuân Hòa, một khu vực mới sáp nhập tại TP.HCM, là điểm đến ẩm thực nổi bật với quán "cơm nhà giàu" (Bà Béo) lâu đời và nhiều nhà hàng được Michelin vinh danh như Chay Garden và Phở Bắc Phú Gia.
Quán phở Hương Bình (TPHCM) được Michelin Guide vinh danh 3 năm liên tiếp ở hạng mục Bib Gourmand nhờ giữ vững chất lượng và hương vị truyền thống, với bí quyết bán ít để đảm bảo món phở luôn nóng hổi và sự tận tâm ghi nhớ sở thích khách hàng của chủ quán.
Bài viết liệt kê 5 ngành nghề dự kiến phát triển mạnh mẽ và có mức lương hấp dẫn sau đại dịch COVID-19, bao gồm F&B, quản lý công việc từ xa, du lịch, chăm sóc sắc đẹp, và chăm sóc sức khỏe tại nhà, nhờ vào sự phục hồi nhu cầu và xu hướng mới.
Starbucks đang mở rộng chiến lược kinh doanh vào thị trường Đồng bằng sông Cửu Long (Việt Nam) với việc khai trương cửa hàng đầu tiên tại Mỹ Tho và Long Xuyên, đồng thời điều chỉnh sản phẩm và chiến lược tiếp cận để phù hợp với văn hóa địa phương, đối mặt với cả cơ hội và thách thức. Bước đi này là một phép thử quan trọng về khả năng dung hòa mô hình kinh doanh toàn cầu với đặc thù thị trường mới.
Bài viết nhấn mạnh rằng dù trí tuệ nhân tạo (AI) mang lại nhiều đột phá, yếu tố con người với sự thấu cảm và tinh tế vẫn đóng vai trò chủ chốt trong ngành F&B, đặc biệt trong việc tạo ra trải nghiệm và kết nối cảm xúc với khách hàng. AI sẽ là công cụ hỗ trợ nhưng không thể thay thế hoàn toàn trái tim và sự hiểu biết sâu sắc về ngành từ con người.
Bài viết giới thiệu Marukame Udon, một chuỗi nhà hàng mì Udon Nhật Bản được đánh giá cao tại Aeon Mall Bình Tân, TP. HCM, nổi bật với hương vị đích thực, nguyên liệu tươi ngon và trải nghiệm ẩm thực chuẩn Nhật với mức giá phải chăng.
Quán Ăn Ngon đã tổ chức workshop "Lãng du trong hồn sen Hà Nội" nhằm tôn vinh văn hóa và ẩm thực sen Việt Nam, giới thiệu thực đơn mùa sen đặc biệt và lan tỏa giá trị ẩm thực truyền thống.
Starbucks đang gặp khó khăn nghiêm trọng tại thị trường Trung Quốc với thị phần và doanh thu sụt giảm do cạnh tranh gay gắt từ các thương hiệu nội địa giá rẻ như Luckin Coffee và Cotti Coffee, dẫn đến việc họ đang cân nhắc bán mảng kinh doanh tại đây dù vẫn phủ nhận thông tin này.
Trung Nguyên Legend đã khai trương không gian cà phê mới tại Bình Dương vào ngày 29/6, là bước đi tiếp theo trong chiến lược mở rộng hệ thống tại các đô thị phát triển và lan tỏa triết lý cà phê năng lượng, đồng thời thể hiện cam kết mở rộng thị trường cả trong nước và quốc tế.
Nhà hàng "Chào Bạn" tại Hà Nội, với chỉ 32 chỗ và 32 món cố định, đã được Michelin Guide vinh danh ở hạng mục Bib Gourmand ba năm liên tiếp (2023-2025) nhờ các món ăn Việt Nam sáng tạo, chất lượng ổn định và giá cả phải chăng.
Starbucks đang triển khai chiến dịch cải tạo 1.000 cửa hàng tại Mỹ trong năm tới, tập trung khôi phục không gian 'nơi chốn thứ ba' với ghế ngồi thoải mái, ổ điện và không gian thư giãn, nhằm thu hút khách hàng quay trở lại sau khi chiến lược tập trung vào đơn hàng di động khiến họ mất đi sự thân thuộc.
Starbucks đang cải tạo 1.000 cửa hàng tại Mỹ, đưa trở lại ghế bành êm ái, ổ điện và ly sứ nhằm tái tạo không gian "nơi chốn thứ ba" thư giãn, nhằm thu hút khách hàng quay lại sau thời gian tập trung vào dịch vụ đặt hàng nhanh và mất đi sự thân thuộc.
Trung Nguyên Legend tiếp tục chiến lược mở rộng hệ thống không gian trải nghiệm cà phê bằng việc khai trương cửa hàng mới tại TP. Thủ Dầu Một, Bình Dương và trước đó là Nha Trang, nhằm lan tỏa văn hóa cà phê năng lượng và nâng tầm giá trị cà phê Việt.
Bài viết phân tích những khó khăn ban đầu của các hộ kinh doanh F&B nhỏ lẻ khi chuyển đổi sang hóa đơn điện tử và hệ thống kế toán đầy đủ theo quy định mới, đồng thời nhấn mạnh vai trò của iPOS.vn trong việc cung cấp giải pháp công nghệ và hỗ trợ chuyên sâu để giúp ngành vượt qua thách thức, hướng tới sự minh bạch và chuyên nghiệp.
Xu hướng ẩm thực fine dining tại Đà Nẵng đang phát triển mạnh mẽ, tập trung vào việc sử dụng nguyên liệu bản địa để tạo ra những trải nghiệm độc đáo, kể câu chuyện văn hóa, với Nén Danang và Si Dining là những ví dụ điển hình được vinh danh bởi Michelin.