Cùng chủ quán viết câu chuyện thành công
Mixue đạt lợi nhuận sau thuế hơn 22.630 tỷ đồng năm 2025, chủ yếu từ bán nguyên liệu và thiết bị cho các cửa hàng nhượng quyền, nhưng thị trường Việt Nam sụt giảm do mâu thuẫn với chủ cửa hàng về chính sách giá và cạnh tranh nội bộ.
Mixue đạt lợi nhuận hơn 22.000 tỉ đồng trong năm tài chính 2025, chủ yếu từ bán nguyên liệu và thiết bị cho các đối tác nhượng quyền, nhưng số lượng cửa hàng tại Việt Nam giảm do chiến lược tối ưu hóa vận hành tập trung vào chất lượng thay vì số lượng.
Thị trường chuỗi đồ uống Việt Nam đang cạnh tranh khốc liệt với sự phân hóa rõ rệt: nhiều thương hiệu như Highlands Coffee, Phúc Long, Starbucks mở rộng quy mô, trong khi The Coffee House thu hẹp và Café Amazon rút lui do áp lực chi phí và không hiểu thị hiếu người dùng.
Một khách hàng đã lập kỷ lục bằng cách ăn tại 28 nhà hàng Michelin trong một ngày, thể hiện sự đam mê ẩm thực cao cấp và thử thách độc đáo.
Trung Nguyên Legend khai trương cửa hàng đầu tiên tại Đài Loan, không chỉ bán cà phê mà còn phục vụ các món ăn Việt Nam như phở và bánh mì kẹp thịt, nhằm lan tỏa văn hóa cà phê Việt Nam.
Tập đoàn Golden Gate gánh khoản lỗ gần 74 tỷ đồng từ việc mua lại chuỗi cà phê The Coffee House vào năm 2025, dù kết quả kinh doanh tổng thể của tập đoàn vẫn tăng trưởng mạnh.
Golden Gate báo cáo doanh thu F&B đạt hơn 7.600 tỷ đồng năm 2025, tăng 16% so với năm trước, và lợi nhuận ròng tăng gấp đôi nhờ thu nhập tài chính từ thoái vốn công ty con, dù đối mặt với áp lực chi phí gia tăng và nợ vay dài hạn tăng 49%.
Quán mì Rung Rueang Pork Noodles ở Bangkok, đã hơn 50 năm tuổi, được Michelin đưa vào danh sách Bib Gourmand từ 2018, nổi tiếng với món mì tom yum và các topping như da cá chiên giòn, giá cả bình dân từ khoảng 50.000 đồng, thu hút đông khách xếp hàng dù có ý kiến về thời gian chờ đợi.
Trung Nguyên Legend khai trương cửa hàng đầu tiên tại Đài Loan, một không gian trải nghiệm cà phê kết hợp ẩm thực Việt Nam như phở và bánh mì kẹp thịt, nhằm lan tỏa văn hóa cà phê Việt và mở rộng thị trường.
Golden Gate báo cáo tăng trưởng doanh thu và lợi nhuận năm 2025, nhưng The Coffee House ghi nhận lỗ 6,4 tỷ đồng và đóng góp tổng cộng 73,7 tỷ đồng lỗ vào kết quả của tập đoàn sau khi được mua lại.
Joshua Fyksen từ Las Vegas, Mỹ, đã được Guinness World Records công nhận lập kỷ lục ăn tại 28 nhà hàng Michelin trong một ngày ở New York, vượt qua kỷ lục cũ 25 nhà hàng.
Golden Gate đã mua 99,98% vốn The Coffee House vào đầu năm 2025 với giá hơn 243,5 tỷ đồng, nhưng thương hiệu này đã gây lỗ 73,7 tỷ đồng cho Golden Gate trong năm đó do kinh doanh kém hiệu quả, số lượng cửa hàng giảm từ 93 xuống 78. Dù vậy, Golden Gate vẫn đạt doanh thu và lợi nhuận tăng trưởng trong năm 2025.
Kamereo, nền tảng cung ứng tích hợp cho ngành F&B tại Việt Nam, công bố kế hoạch tuyển dụng năm 2026 để hỗ trợ mở rộng hoạt động, đặc biệt tại Hà Nội, sau khi duy trì tăng trưởng 20-25% hàng năm và thu hút đầu tư quốc tế.
Bài viết giới thiệu các trải nghiệm ẩm thực độc đáo tại Sa Pa, bao gồm Starbucks Fansipan (cửa hàng cao nhất châu Á), Café Du Soleil, nhà hàng Chợ Quê với ẩm thực Việt Nam nâng tầm, nhà hàng Sharia phục vụ ẩm thực Halal, và nhà hàng Vân Sam với hơn 60 món ăn Tây Bắc, nhấn mạnh sự kết hợp giữa hương vị và cảnh quan thiên nhiên.
Mixue đạt doanh thu và lợi nhuận tăng trưởng vượt kỳ vọng năm 2025, đồng thời điều chỉnh chiến lược tại Việt Nam và Indonesia từ mở rộng quy mô sang nâng cao hiệu suất cửa hàng, giúp doanh thu trung bình tăng 1,7 lần.
Meituan báo lỗ ròng lớn nhất lịch sử năm 2025 do cạnh tranh khốc liệt từ Alibaba và JD.com trong giao đồ ăn, cùng với sự xâm lấn của Douyin vào mảng dịch vụ tại chỗ, dẫn đến suy giảm thị phần và xếp hạng tín nhiệm.
Mixue điều chỉnh cấu trúc cửa hàng tại Việt Nam và Indonesia, chuyển từ mở rộng quy mô sang nâng cao hiệu quả hoạt động, giúp doanh thu trung bình của cửa hàng mới tại Đông Nam Á tăng 1,7 lần so với cửa hàng cũ.
Meituan, nền tảng giao đồ ăn lớn của Trung Quốc, đang mở rộng sang Việt Nam để tìm nguồn tăng trưởng mới sau khi gặp thua lỗ và cạnh tranh khốc liệt trong nước, nhưng phải đối mặt với thử thách từ các đối thủ địa phương như GrabFood và ShopeeFood cùng bài học từ các công ty toàn cầu thất bại trước đó.
CTCP Tập đoàn Golden Gate, chủ chuỗi nhà hàng GoGi House, Kichi-Kichi và Manwah, báo cáo lợi nhuận ròng năm 2025 tăng hơn gấp đôi, đạt 214 tỷ đồng, chủ yếu nhờ khoản lãi thoái vốn từ công ty con và doanh thu tài chính tăng mạnh.
Golden Gate chịu lỗ hơn 70 tỷ đồng sau khi thâu tóm The Coffee House do chi phí cao và tình trạng kinh doanh kém của chuỗi cà phê này, nhưng tập đoàn vẫn có nền tảng tài chính vững để đầu tư dài hạn vào hệ sinh thái F&B.