Cùng chủ quán viết câu chuyện thành công
Burger King đã đóng cửa toàn bộ cửa hàng ở Hà Nội trong 1-2 tháng qua, do thay đổi mô hình kinh doanh, hiện chỉ hoạt động tại TP.HCM và các sân bay.
Công ty nhượng quyền Friendly Franchisees, vận hành 65 nhà hàng Carl's Jr. tại California, đã nộp đơn phá sản Chương 11, nhưng Carl's Jr. khẳng định sự việc không ảnh hưởng đến các nhà hàng khác và vẫn tiếp tục mở rộng kinh doanh.
The Coffee House đang thay đổi sau khi gia nhập hệ sinh thái Golden Gate, với việc cải tiến không gian cửa hàng thành không gian đa nhiệm cho giới trẻ, tập trung lại vào cà phê trong menu, và mở rộng menu đồ ăn nhờ lợi thế từ Golden Gate, cho thấy sự tái định vị trong thị trường cạnh tranh.
Thị trường F&B Việt Nam năm 2025 phát triển chậm và ổn định với doanh thu đạt khoảng 726.500 tỷ đồng, tăng 5,5% so với năm 2024, trong khi người tiêu dùng chi tiêu có chọn lọc hơn và các doanh nghiệp đối mặt với áp lực từ giá nguyên vật liệu và yêu cầu pháp lý.
Burger King đang thu hẹp hoạt động tại Việt Nam với nhiều cửa hàng đóng cửa, trong khi Shake Shack chuẩn bị mở cửa hàng đầu tiên và có kế hoạch mở rộng.
Sau vụ 12 tấn kẹo KitKat bị đánh cắp ở châu Âu, thương hiệu đã phát động chiến dịch marketing với đoàn xe SUV hộ tống xe tải KitKat ở Toronto, biến khủng hoảng thành cơ hội thu hút sự chú ý.
Bài viết phân tích xu hướng bản địa hóa mạnh mẽ trong ngành F&B, nơi các thương hiệu ưu tiên nguyên liệu địa phương, đặc sản theo mùa để tạo dấu ấn riêng, kể câu chuyện văn hóa và đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng về sức khỏe, truy xuất nguồn gốc.
Starbucks ra mắt ly cà phê latte vị thịt lợn tại Trung Quốc nhân dịp Tết Nguyên đán 2025, gây tranh cãi trên mạng xã hội về sự kết hợp độc đáo giữa cà phê và thịt kho Đông Pha, dẫn đến tình trạng cháy hàng.
Luckin Coffee đã hồi sinh mạnh mẽ sau bê bối kế toán năm 2020 bằng cách tái cấu trúc mô hình kinh doanh tập trung vào công nghệ, sản phẩm phù hợp khẩu vị Trung Quốc, giá cả đại chúng và mở rộng cửa hàng nhỏ, giúp vượt qua Starbucks về doanh thu nội địa tại một số thời điểm.
Bài viết giới thiệu không gian ẩm thực hiện đại của Pizza Hut tại Huế, kết hợp yếu tố di sản cổ đô trong thiết kế kiến trúc.
Haidilao tại Việt Nam ghi nhận doanh số tăng trưởng mạnh, với doanh thu năm 2025 đạt hơn 93,9 triệu USD, tăng gần 7% so với năm trước, và trung bình thu hơn 6,5 tỷ đồng mỗi ngày, phản ánh sức hút của phân khúc lẩu cao cấp có dịch vụ trải nghiệm.
Bài viết thảo luận về hiện tượng 'ngồi đồng' (khách hàng ngồi lâu trong quán cà phê với chi phí thấp) và cách các chủ quán, đặc biệt là The Coffee House, ứng phó bằng việc che ổ điện, gây ra tranh cãi về lợi ích kinh doanh và trải nghiệm khách hàng.
Grab tổ chức Hội nghị Nhà hàng và Đối tác năm thứ 3 để thúc đẩy tăng trưởng cho các đối tác F&B và bán lẻ thông qua các giải pháp công nghệ và sáng kiến hỗ trợ, đồng thời vinh danh các thương hiệu nổi bật như Jollibee, Lotte Mart, và Coca-Cola.
Bài viết so sánh cổ phiếu Domino's và McDonald's trong bối cảnh lạm phát ảnh hưởng đến ngành thức ăn nhanh, nhấn mạnh Domino's có giá cổ phiếu rẻ hơn và được định vị tốt hơn cho tăng trưởng năm 2026 nhờ tăng trưởng doanh số, cải thiện tài chính và thị phần lớn.
Năm 2025, 17 nhà hàng Haidilao tại Việt Nam đã mang về cho công ty mẹ Super Hi International gần 94 triệu USD, tăng 7% so với năm 2024, trong khi doanh thu toàn cầu của tập đoàn đạt 840,8 triệu USD và lợi nhuận ròng tăng 69,6%.
Bài viết kể về hành trình của Chutatip Nok Suntaranon, từ một tiếp viên hàng không trở thành nữ doanh nhân F&B toàn cầu, người đã biến những món ăn tuổi thơ miền Nam Thái Lan thành thương hiệu nhà hàng Kalaya tại Mỹ, nhấn mạnh việc xây dựng thương hiệu dựa trên câu chuyện văn hóa và trải nghiệm cảm xúc.
Trung Nguyên Legend đang mở rộng mạng lưới toàn cầu và tổ chức các sự kiện văn hóa để nâng cao vị thế cà phê Việt Nam, hướng tới mục tiêu được UNESCO công nhận là di sản nhân loại.
Starbucks đã hoàn tất thỏa thuận chuyển giao quyền kiểm soát hoạt động tại Trung Quốc cho Boyu Capital, nắm giữ 60% cổ phần liên doanh, nhằm thúc đẩy tăng trưởng và bản địa hóa để cạnh tranh với các đối thủ nội địa như Luckin Coffee.
Haidilao đạt doanh thu 94 triệu USD tại Việt Nam năm 2025, tăng 7% so với năm trước, nhưng chỉ bằng 1/3 doanh thu của Golden Gate, vốn ghi nhận tăng trưởng mạnh với lợi nhuận sau thuế hơn gấp đôi.
Super Hi International, đơn vị điều hành chuỗi nhà hàng lẩu Haidilao tại thị trường quốc tế, đạt doanh thu hơn 2.400 tỷ đồng từ 17 nhà hàng ở Việt Nam trong năm 2025, tăng gần 7% so với năm trước.