Cùng chủ quán viết câu chuyện thành công
Các thương hiệu F&B đang tăng cường sử dụng chiến lược tiếp thị thông qua các sự kiện giải trí như lễ hội âm nhạc và concert, nhằm tạo ra trải nghiệm đa chiều, kết nối sâu sắc với người tiêu dùng trẻ (đặc biệt là Gen Z) và thu thập dữ liệu giá trị để cá nhân hóa truyền thông.
Residence Eleven, nhà hàng Trung Hoa đương đại tại tầng 39 khách sạn Hilton Saigon, giới thiệu ẩm thực Quảng Đông tinh tế dưới sự dẫn dắt của bếp trưởng Gary và ra mắt thực đơn đặc biệt lấy cảm hứng từ ẩm thực Hong Kong trong tháng 7.
Luckin Coffee, chuỗi cà phê lớn nhất Trung Quốc đã vượt qua Starbucks về số lượng cửa hàng tại thị trường nội địa, đang bắt đầu mở cửa hàng tại Mỹ, tạo thêm áp lực cho kế hoạch tái cơ cấu của Starbucks.
Bài viết khám phá hành trình ẩm thực Chợ Lớn từ truyền thống đến fine dining, cho thấy cách di sản ẩm thực của người Hoa được hồi sinh và thích nghi trong bối cảnh đô thị hiện đại, điển hình qua nhà hàng Oryz Saigon.
Quán Nhậu Tự Do, do Nguyễn Mạnh Tuấn sáng lập, đã phát triển thần tốc lên 17 cơ sở tại Hà Nội sau đại dịch COVID-19 nhờ chiến lược thuê mặt bằng giá tốt, tập trung vào bán không gian và trải nghiệm độc đáo, cùng việc chuyên nghiệp hóa vận hành doanh nghiệp thay vì mô hình gia đình.
Bài viết nhấn mạnh rằng trong thị trường F&B cạnh tranh, bao bì đã trở thành “điểm chạm” đầu tiên, quyết định hành vi mua sắm của người tiêu dùng, với các kỳ vọng ngày càng cao về tính bền vững, tiện dụng, khả năng bảo vệ sản phẩm và tích hợp công nghệ.
Bài viết phản ánh cuộc tranh cãi trên mạng xã hội về việc khách hàng ngồi "cắm rễ" quá lâu tại các quán cà phê chỉ với một ly nước, gây ảnh hưởng đến doanh thu của quán, đặc biệt sau vụ việc The Coffee House âm thầm bịt ổ điện để hạn chế tình trạng này.
Quán bar và nhà hàng Cowboy Jack's theo chủ đề cao bồi ở trung tâm thành phố Fargo, Bắc Dakota, đã được rao bán với giá 1,2 triệu đô la, bao gồm cả tài sản và giấy phép kinh doanh, và có thể sẵn sàng từ ngày 1 tháng 7 năm 2025.
Thị trường thức ăn nhanh Việt Nam đang chứng kiến sự vươn lên mạnh mẽ của các thương hiệu châu Á như Jollibee và Lotteria, vượt qua KFC nhờ chiến lược giá cả hợp lý, khả năng bản địa hóa sản phẩm và tiếp thị hiệu quả, đặc biệt thu hút thế hệ khách hàng trẻ.
VNDirect đã công bố quyết định chuyển nhượng toàn bộ cổ phần tại Công ty CP Ẩm thực Mặt trời vàng (Goldsun Food), đơn vị vận hành nhiều thương hiệu F&B lớn như King BBQ, ThaiExpress, để Goldsun Food không còn là công ty liên kết của VNDirect.
Quỹ đầu tư Thụy Sĩ ECVP đã hoàn tất thương vụ rót vốn vào Aladdin, công ty sở hữu các chuỗi nhà hàng F&B phát triển nhanh tại Việt Nam như Bò Tơ Quán Mộc và Lẩu hấp thủy nhiệt Long Wang.
Bài viết chia sẻ kinh nghiệm 4 năm làm việc tại Haidilao Việt Nam, nêu bật môi trường làm việc cường độ cao (giờ dài, đa nhiệm, học hỏi liên tục) nhưng đi kèm nhiều phúc lợi hấp dẫn (lương cao, ăn uống, trợ cấp). Đồng thời, bài viết cũng cung cấp những triết lý quản trị nhân sự và dịch vụ độc đáo từ nhà sáng lập Haidilao, nhấn mạnh sự hoàn thiện không ngừng, đặt khách hàng làm trung tâm và cân bằng giữa quy trình và văn hóa.
Bài viết phân tích câu chuyện kinh doanh của Starbucks, từ cửa hàng nhỏ ban đầu đến thương hiệu cà phê toàn cầu, nhấn mạnh vai trò của Howard Schultz trong việc định hình trải nghiệm "ngôi nhà thứ ba" và các chiến lược tăng trưởng bền vững dựa trên đổi mới, công nghệ và khả năng thích nghi với thị trường địa phương.
Lãnh đạo Cục Thuế đề xuất rằng các chuỗi kinh doanh lớn, bao gồm F&B, làm đẹp và vật liệu xây dựng, có đủ điều kiện để chuyển đổi thành doanh nghiệp nhằm tăng cường minh bạch trong quản lý thuế và đã có hơn 100.000 hộ kinh doanh đăng ký sử dụng hóa đơn điện tử.
KFC giữ vững vị trí dẫn đầu Bảng xếp hạng F&B tốt nhất của Decision Lab năm 2025 tại Việt Nam năm thứ ba liên tiếp, trong khi Jollibee là thương hiệu cải thiện nhất, tăng bốn bậc lên vị trí thứ 4.
Luckin Coffee thu hút giới trẻ và cạnh tranh mạnh mẽ với Starbucks nhờ mô hình kinh doanh tiện lợi, giá cả phải chăng, thực đơn đa dạng và chiến lược sản phẩm "0 béo, ít calo, trái cây tươi", đặc biệt là chiến dịch "100-calorie iced coffee season" với sản phẩm nổi bật Orange Americano.
Bài viết phân tích tiềm năng thành công của mô hình Drive Thru mà Highlands Coffee vừa triển khai tại Việt Nam, sau khi McDonald's đã thử nghiệm trước đó. Highlands Coffee được đánh giá có lợi thế với quy mô và khả năng thích nghi mô hình này phù hợp với đặc thù giao thông và thói quen tiêu dùng của người Việt.
Bài viết này là thông báo tuyển dụng vị trí F&B Attendant tại Zannier Hotels Bãi San Hô, Phú Yên, mô tả các nhiệm vụ liên quan đến phục vụ khách hàng, nhận order, và đảm bảo trải nghiệm ăn uống.
Vinamilk khẳng định vị thế thương hiệu F&B hàng đầu tại hội chợ Thaifex 2025, giới thiệu các sản phẩm đổi mới công nghệ và đạt tăng trưởng xuất khẩu 24.9% trong quý 1/2025, tiếp tục mở rộng thị trường quốc tế.
iPOS.vn đang trong tình trạng "quá tải" do nhu cầu tư vấn và triển khai hóa đơn điện tử có kết nối máy tính tiền tăng đột biến từ các cơ sở F&B sau khi Nghị định 70/2025/NĐ-CP có hiệu lực, và công ty đã triển khai nhiều biện pháp hỗ trợ bao gồm tặng hóa đơn điện tử miễn phí và tổ chức đào tạo.