Cùng chủ quán viết câu chuyện thành công
Mô hình nhượng quyền Lucky Pao, chuyên bánh mì và xôi, đang thu hút các nhà đầu tư nhỏ nhờ chi phí khởi nghiệp thấp (35-50 triệu), dễ vận hành, dòng tiền ổn định và sự hỗ trợ toàn diện. Đây là lựa chọn phù hợp cho những ai muốn khởi nghiệp tinh gọn trong ngành F&B với các món ăn quen thuộc, có tính bền vững cao.
Starbucks đang có kế hoạch loại bỏ dầu hạt cải khỏi thực đơn đồ ăn tại Mỹ, bắt đầu với một số món trứng, và sẽ thêm món trứng được chế biến bằng dầu bơ. Động thái này nhằm điều chỉnh thực đơn phù hợp với các ưu tiên sức khỏe được thảo luận với Bộ trưởng Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Mỹ Robert Kennedy Jr.
Khảo sát của Kamereo cho thấy gần 50% khách hàng Việt Nam không sẵn sàng chi trả trên 200 nghìn đồng cho một bữa ăn, dẫn đến doanh thu của gần 70% nhà hàng và quán cà phê giảm hoặc không tăng trong quý I/2025 do người tiêu dùng thắt chặt chi tiêu và chi phí vận hành gia tăng.
Starbucks được cho là đang có kế hoạch loại bỏ dầu canola khỏi thực đơn tại các cửa hàng của mình ở Mỹ.
Bia Saigon Special đã đồng hành cùng Michelin Guide Ceremony 3 năm liên tiếp, khẳng định sự phù hợp với ẩm thực chuẩn Michelin nhờ nguyên liệu tuyển chọn và kỹ thuật ủ bia tiên tiến (dry-hopping), mang lại chất lượng và sự tinh tế tương đồng.
Các chuỗi đồ uống Trung Quốc như Luckin Coffee, Chagee đang thành công khi mở rộng sang thị trường Mỹ, đặc biệt nhắm vào Gen Z bằng chiến lược giá cạnh tranh, thực đơn đa dạng, sáng tạo phù hợp thị hiếu giới trẻ và cách tiếp cận marketing hiệu quả trên mạng xã hội, tạo áp lực lớn lên các đối thủ truyền thống như Starbucks.
Bài viết chia sẻ công thức chi tiết làm Pad Thái Chaiya của đầu bếp Jongsiri từ nhà hàng Sorn đạt 3 sao Michelin. Đây là một phiên bản Pad Thái truyền thống, ít phổ biến hơn nhưng được yêu thích hơn một thế kỷ, nổi bật với nước sốt đậm đà từ ớt khô, hành tím, mắm tôm và nước cốt dừa.
Trung Nguyên Legend đã chính thức khai trương cửa hàng Trung Nguyên E-Coffee đầu tiên tại Carrollton, Texas, Hoa Kỳ vào ngày 7/6/2025, đánh dấu cửa hàng quốc tế thứ tư của mô hình nhượng quyền E-Coffee và là bước tiến quan trọng trong chiến lược mở rộng thị trường toàn cầu của thương hiệu.
Kingfoodmart chưa có kế hoạch mở rộng ra miền Bắc dù đã có hơn 100 cửa hàng vì muốn tập trung làm tốt thị trường TP. HCM trước, hoàn thiện mô hình vận hành và kiểm soát chặt chẽ chuỗi cung ứng thực phẩm tươi sống, đồng thời áp dụng triết lý 'chậm mà chắc' từ kinh nghiệm mở chuỗi The Coffee House.
Diễn đàn Doanh nghiệp Thành phố Thông minh Australia-Việt Nam 2025 đã thúc đẩy hợp tác giữa hai quốc gia trong phát triển đô thị thông minh bền vững tại Việt Nam, tập trung vào việc giải quyết các thách thức, khai thác cơ hội và ứng dụng chuyên môn công nghệ từ Australia.
Thương hiệu lẩu xiên que Mala Gang thuộc Golden Gate đang trong quá trình đóng cửa toàn bộ các chi nhánh và biến mất khỏi các nền tảng trực tuyến, tiếp tục xu hướng tái cấu trúc, cắt giảm chi phí của tập đoàn F&B này.
Phương Vy Coffee đã phát triển vững mạnh hơn 30 năm, từ một cửa hàng nhỏ thành thương hiệu cà phê Việt vươn tầm quốc tế nhờ quy trình sản xuất hiện đại, chất lượng ổn định và mạng lưới phân phối rộng khắp, với định hướng tiếp tục mở rộng thị trường trong nước và quốc tế.
Bài viết khuyến nghị mua cổ phiếu Amazon trước thềm báo cáo lợi nhuận quý 2 nhờ đà tăng trưởng mạnh mẽ của các mảng kinh doanh cốt lõi, và khuyến nghị bán cổ phiếu Starbucks do đối mặt với thách thức từ nhu cầu người tiêu dùng sụt giảm, cạnh tranh gay gắt, và triển vọng lợi nhuận u ám trong quý 3.
Sự kiện hẹn hò Pitch and Pair tại New York đang thu hút sự chú ý khi bạn bè sử dụng bài thuyết trình PowerPoint để quảng bá về những người độc thân, giúp họ tìm kiếm đối tượng tiềm năng một cách trực tiếp và thú vị hơn ứng dụng hẹn hò. Mô hình này tỏ ra hiệu quả, tạo ra nhiều tương tác và kết nối sau mỗi buổi giới thiệu.
Starbucks Trung Quốc đang triển khai các "phòng học" miễn phí tại một số cửa hàng, cho phép khách hàng sử dụng không gian mà không cần mua đồ, nhằm thu hút thêm khách hàng và đối phó với sự cạnh tranh gay gắt từ các đối thủ địa phương giá rẻ hơn và các chuỗi trà sữa, đồng thời điều chỉnh thực đơn và chiến lược tiếp thị cho phù hợp với thị trường bản địa.
Bài viết đề cập đến một giải pháp mới được kỳ vọng sẽ tạo ra cuộc cách mạng trong ngành bao bì thực phẩm tại Việt Nam, hướng tới cải thiện an toàn và bền vững.
Nhiều thương hiệu F&B kỳ cựu đã đóng cửa vào nửa đầu năm 2025, cho thấy thị trường đang thanh lọc mạnh mẽ và đòi hỏi các doanh nghiệp phải có mô hình tinh gọn, tối ưu chi phí, câu chuyện thương hiệu hấp dẫn, khả năng bản địa hóa, và quản trị tài chính vững chắc để tồn tại và phát triển trong bối cảnh khó khăn.
Nhà hàng El Califa de León ở Mexico, một quán taco nhỏ chỉ phục vụ bốn loại taco thịt bò từ năm 1968, đã gây chú ý khi trở thành nhà hàng taco duy nhất đạt sao Michelin, được cho là nhà hàng nhỏ nhất từng nhận danh hiệu này.
Các thương hiệu F&B giá rẻ Trung Quốc như Mixue, Chagee đang tăng trưởng mạnh mẽ và chiếm lĩnh thị trường Việt Nam cùng Đông Nam Á, vượt qua các đối thủ phương Tây nhờ chiến lược giá cả, sự linh hoạt và bão hòa thị trường trong nước. Tuy nhiên, sự bành trướng này cũng dấy lên lo ngại về cạnh tranh thương hiệu nội địa và các vấn đề an toàn thực phẩm.
Các thương hiệu F&B giá rẻ Trung Quốc như Mixue đang bùng nổ và chiếm lĩnh thị trường Đông Nam Á, vượt mặt các đối thủ phương Tây, nhờ chiến lược giá cạnh tranh, thích nghi văn hóa và tận dụng thị trường trong nước bão hòa, đồng thời góp phần vào việc quảng bá “quyền lực mềm” của Trung Quốc.