Cùng chủ quán viết câu chuyện thành công
Bài viết giới thiệu về Tuấn Tự Do, người truyền cảm hứng khởi nghiệp trong ngành F&B cho giới trẻ bằng cách chia sẻ những câu chuyện chân thực về vận hành quán, nhấn mạnh sự tử tế, thực tế và coi trọng con người thay vì lý thuyết suông hay chiêu trò.
Bài viết nhấn mạnh tầm quan trọng của việc chủ động quản trị khủng hoảng truyền thông trong ngành F&B, khuyến nghị các doanh nghiệp xây dựng hệ thống phòng ngừa, ứng phó kịp thời với sự minh bạch và chiến lược truyền thông bền vững để bảo vệ và phát triển thương hiệu.
Bài viết tập trung vào hành trình của Tuấn Tự Do trong việc thay đổi định kiến và tái định hình nghề phục vụ trong ngành F&B Việt Nam, thông qua việc nâng cao sự tôn trọng, chế độ đãi ngộ và đào tạo cho nhân viên để tạo ra một hệ sinh thái bền vững.
Tập đoàn Golden Gate đặt mục tiêu tăng gấp đôi lợi nhuận sau thuế lên gần 205 tỷ đồng trong năm 2025, cùng với doanh thu thuần gần 8.124 tỷ đồng, bằng cách tập trung vào trải nghiệm khách hàng, mở rộng chọn lọc, phát triển thương hiệu mới, và tối ưu hóa vận hành, sau một năm 2024 đầy thách thức với lợi nhuận giảm sút.
KiotViet FnB vừa ra mắt tính năng quản lý bán hàng đa kênh, tích hợp với các nền tảng giao đồ ăn như ShopeeFood và GrabFood, giúp các quán ăn, nhà hàng đồng bộ và quản lý mọi đơn hàng online và tại chỗ chỉ trong một ứng dụng duy nhất, tối ưu hóa quy trình vận hành và tăng trưởng doanh thu.
Trung Nguyên Legend vinh dự đón tiếp và nhận quà tặng là bình pha cà phê truyền thống Nga (cezve) từ Tổng Lãnh sự Liên bang Nga tại TP. HCM, thể hiện sự tăng cường mối quan hệ văn hóa và vị thế toàn cầu của thương hiệu cà phê Việt.
Bài viết đưa tin về việc vợ chồng H'Hen Niê đã ghé thăm một nhà hàng đạt sao Michelin tại Đài Loan.
Golden Gate đặt mục tiêu lợi nhuận sau thuế tăng hơn gấp đôi lên 205 tỷ đồng trong năm nay, sau hai năm liên tiếp ghi nhận lợi nhuận giảm và việc mua lại chuỗi The Coffee House.
Bài viết mô tả sự đối lập và song hành độc đáo giữa các thương hiệu F&B quốc tế cao cấp như Starbucks, McDonald's, Lotteria với các quán ăn vỉa hè bình dân như trà đá, xiên bẩn, bánh mì tại khu vực Hồ Gươm, Hà Nội, tạo nên bức tranh văn hóa ẩm thực đa dạng và thú vị.
Golden Gate đặt mục tiêu lợi nhuận năm 2025 tăng gấp đôi so với 2024 và trình cổ đông phương án không chia cổ tức tiền mặt để tập trung nguồn lực phát triển, đồng thời đã hoàn tất mua lại chuỗi The Coffee House.
Việt Nam và Brazil nhất trí thành lập liên minh sản xuất, xuất khẩu và xây dựng thương hiệu cà phê chung, đồng thời nghiên cứu lập sàn giao dịch cà phê, trong bối cảnh xuất khẩu cà phê của Việt Nam đã đạt kỷ lục 5,5 tỷ USD trong 6 tháng đầu năm 2025.
Sự xuất hiện của Michelin Guide tại Việt Nam trong 3 năm qua (2023-2025) đã tạo ra "cú hích" lớn cho ngành F&B, thúc đẩy các nhà hàng nâng cao chất lượng dịch vụ, định hình lại hành vi tiêu dùng và nâng tầm vị thế ẩm thực Việt Nam trên bản đồ quốc tế, dù vẫn còn tranh luận về tính đại diện cho ẩm thực đường phố.
Thương hiệu trà sữa 14 năm tuổi Hot&Cold tại TP.HCM đã thông báo ngừng hoạt động, gây tiếc nuối cho nhiều khách hàng và phản ánh sự cạnh tranh khốc liệt cùng xu hướng chi tiêu thay đổi của thị trường F&B.
Tổng cục Thuế đã xác nhận iPOS.vn đủ điều kiện triển khai hóa đơn điện tử có mã từ máy tính tiền theo quy định mới, giúp các doanh nghiệp F&B chuyển đổi số nhanh chóng và tuân thủ pháp luật, đồng thời iPOS.vn cũng có các chính sách hỗ trợ như tặng hóa đơn và tư vấn miễn phí.
Bài viết kể về hành trình khởi nghiệp thành công của Nguyễn Hải Ninh, nhà sáng lập The Coffee House, với điểm nhấn là thành công lần thứ 4 cùng chuỗi cà phê đặc sản Every Half Coffee Roasters sau khi huy động được 3 triệu USD. Các dự án trước đó của ông bao gồm Urban Station, The Coffee House và M Village đều thành công nhờ khả năng nắm bắt và giải quyết nhu cầu thị trường.
Starbucks Vietnam đang đẩy mạnh chiến lược mở rộng sang khu vực Đồng bằng sông Cửu Long, nhận định đây là thị trường chiến lược mới với tiềm năng tăng trưởng cao nhờ dân số trẻ và xu hướng tiêu dùng hiện đại, đồng thời thích nghi bằng cách cung cấp sản phẩm và trải nghiệm phù hợp với văn hóa bản địa.
Starbucks đang tăng tốc mở rộng mạng lưới cửa hàng tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long, bao gồm Mỹ Tho, Long Xuyên và sắp tới là Cần Thơ, Rạch Giá, Tân An, thể hiện chiến lược dài hạn nhằm kết nối bền vững với người tiêu dùng địa phương và đa dạng hóa thực đơn để phù hợp với khẩu vị bản địa.
Bài viết phân tích cách Pizza 4P’s phát triển thành chuỗi nhà hàng triệu đô nhờ chiến lược lấy văn hóa doanh nghiệp làm nền tảng, tập trung vào các giá trị cốt lõi như Omotenashi, lòng trắc ẩn, sự chân thật và Kaizen để tạo ra trải nghiệm khách hàng độc đáo và không thể sao chép, thay vì dựa vào quy tắc cứng nhắc.
Bài viết phân tích hiện tượng khách hàng "ngồi đồng" tại các quán cà phê và đưa ra các giải pháp từ chuyên gia F&B, tập trung vào việc tối ưu trải nghiệm khách hàng, thiết kế thực đơn chiến lược và chuyển đổi mô hình kinh doanh để hài hòa lợi ích giữa khách và chủ quán, điển hình là vụ việc của The Coffee House.
Nhà hàng đồ nướng Trung Đông Nan n Kabab tại Hạ Long, Quảng Ninh, đã trở thành nhà hàng đầu tiên tại Việt Nam đạt chứng nhận Halal Quốc gia và tiêu chuẩn TCVN14230:2024 về dịch vụ du lịch thân thiện với người Hồi giáo, mở ra tiềm năng lớn cho du lịch Halal tại địa phương.