Cùng chủ quán viết câu chuyện thành công
Chuỗi trà sữa Mixue đóng cửa hàng trăm cửa hàng tại Việt Nam và Indonesia, đánh dấu giai đoạn 'thanh lọc' sau tăng trưởng nóng, khi các cửa hàng nhượng quyền đối mặt với áp lực vận hành và cạnh tranh nội bộ.
Quán cà phê Dị Coffee tại Hà Nội được trang trí bằng đồ tái chế từ lốp xe, nắp chai, vỏ chai, gửi thông điệp bảo vệ môi trường và khuyến khích lối sống xanh.
Golden Gate mua lại The Coffee House để mở rộng sang phân khúc đồ uống có tần suất tiêu dùng cao, nhưng chuỗi này đã khiến Golden Gate gánh lỗ gần 74 tỷ đồng trong quá trình tái cấu trúc, dù được kỳ vọng trở thành động lực tăng trưởng mới.
Bài viết tường thuật Diễn đàn Di sản Cà phê Thế giới tại Đắk Lắk, nơi các chuyên gia quốc tế và lãnh đạo thảo luận về việc nâng cà phê Việt Nam, đặc biệt là Robusta Buôn Ma Thuột, từ một sản phẩm nông nghiệp thành 'di sản sống chung của nhân loại', nhấn mạnh giá trị văn hóa, lịch sử và phát triển bền vững.
Chuỗi cà phê Kopi Kenangan từ Indonesia, với giá cả phải chăng và mô hình grab-and-go, đang mở rộng nhanh chóng tại Đông Nam Á, vượt qua Starbucks về độ phủ thị trường và đặt mục tiêu trở thành thương hiệu thống trị khu vực.
Bài viết tường thuật Diễn đàn Di sản Cà phê Thế giới tại Đăk Lăk, nơi cà phê được xem là 'di sản sống' gắn với đời sống cộng đồng, và đề xuất các giải pháp phát triển bền vững như tăng liên kết chuỗi, phát triển thương hiệu địa phương, kết hợp du lịch trải nghiệm.
The Coffee House tiếp tục báo lỗ sau một năm Golden Gate mua lại, nhưng được định vị như một mảnh ghép chiến lược để mở rộng sang lĩnh vực đồ uống có tần suất tiêu dùng cao, bổ sung điểm chạm với khách hàng trong hệ sinh thái F&B.
Cha Tra Thai, thương hiệu trà sữa khởi nghiệp tại Việt Nam từ năm 2024, đang phát triển bền vững bằng cách tập trung vào chất lượng cốt lõi và sự đồng nhất, với mục tiêu trở thành lựa chọn quen thuộc và đáng tin cậy trong thị trường đồ uống, tương tự như triết lý của Toyota.
Chuỗi cà phê Kopi Kenangan của Indonesia, với giá cà phê khoảng hơn 30.000 đồng/cốc, đang mở rộng nhanh chóng và đặt mục tiêu trở thành thương hiệu thống trị Đông Nam Á, sau khi vượt Starbucks về độ phủ bán lẻ tại Indonesia.
Sự kiện Hương vị Úc 2026 tại TP.HCM, do Tổng lãnh sự quán Úc tổ chức, đã diễn ra với sự góp mặt của các quan chức và nổi bật với thực đơn do đầu bếp Sam Trần – nữ đầu bếp Việt đầu tiên đạt sao Michelin – sáng tạo, kết hợp nguyên liệu Úc và Việt Nam.
Diễn đàn Di sản Cà phê Thế giới diễn ra tại Buôn Ma Thuột từ ngày 17-19/4, tập trung vào chủ đề 'Từ những truyền thống đa dạng đến di sản sống chung của nhân loại', nhằm thúc đẩy đối thoại quốc tế về cà phê như một di sản sống kết nối văn hóa và phát triển bền vững.
Diễn đàn Di sản Cà phê Thế giới tại Buôn Ma Thuột nhấn mạnh việc định vị cà phê Đắk Lắk như một di sản sống, kết nối tri thức bản địa với giá trị toàn cầu để nâng cao vị thế và phát triển bền vững.
Sự kiện Hương vị Úc 2026 tại TP.HCM đã diễn ra với sự tham gia của các quan chức và cộng đồng, nổi bật với thực đơn do bếp trưởng Sam Trần – nữ đầu bếp Việt đầu tiên đạt sao Michelin – sáng tạo, kết hợp nguyên liệu Úc và Việt Nam.
Bài viết chia sẻ các mẹo để săn deal ăn uống giá hời trên livestream, bao gồm nhớ khung giờ, đặt báo thức, chọn deal yêu thích trước và tận dụng ưu đãi giảm giá lên đến 50% từ các thương hiệu quen thuộc trong sự kiện 'Deal King Live' vào ngày 19 tháng 4.
Ngành F&B đang thay đổi để thích ứng với áp lực chi phí tăng, từ giá nguyên liệu đến vận hành, ảnh hưởng đến thói quen tiêu dùng và định hình lại thị trường.
Diễn đàn Di sản Cà phê thế giới tại Đắk Lắk nhằm định vị cà phê Việt Nam như một 'di sản sống' toàn cầu, thúc đẩy đối thoại văn hóa và phát triển bền vững thông qua các thảo luận về lịch sử, sản xuất, và giá trị văn hóa của cà phê.
Highlands Coffee ghi nhận lợi nhuận trước thuế, khấu hao và lãi vay (EBITDA) đạt hơn 1.085 tỷ đồng năm 2025, tăng 6% so với năm trước và là mức cao nhất trong 3 năm, với doanh số bán hàng tại cùng một cửa hàng tăng 8,2%.
Bài viết tóm tắt diễn đàn quốc tế về cà phê tại Đăk Lăk, nhấn mạnh vai trò của cà phê trong việc tạo không gian văn hóa, kết nối cộng đồng toàn cầu và thúc đẩy phát triển bền vững.
Bài viết giải thích lý do đằng sau tên Pizza 4P's, được dịch thành 'Pizza for Peace' trong tiếng Kannada ở cửa hàng Bengaluru, do người sáng lập Nhật Bản Masuko Yosuke tiết lộ rằng '4P's' có nguồn gốc từ 'For Peace' với mục tiêu mang lại hòa bình nội tâm và làm thế giới mỉm cười. Nó cũng kể về hành trình khởi nghiệp của Yosuke, từ việc mở cửa hàng pizza ở Việt Nam đến mở rộng sang Ấn Độ do kết nối cá nhân, và kế hoạch mở thêm cửa hàng ở Mumbai vào năm 2027.
Bài viết phân tích các xu hướng ẩm thực mới năm 2026, bao gồm sự chuyển dịch từ ăn no sang ăn có mục đích với trọng tâm vào thực phẩm giàu protein, ít đường, hỗ trợ tiêu hóa, thực phẩm tự nhiên và tiêu dùng bền vững, cùng với sự phát triển của trải nghiệm ẩm thực cao cấp dễ tiếp cận và ẩm thực đường phố, trong khi ngành F&B Việt Nam đang trưởng thành với yêu cầu tuân thủ pháp luật và các mô hình kinh doanh bài bản.