Cùng chủ quán viết câu chuyện thành công
Công nghệ Thụy Điển, đặc biệt từ Tetra Pak, đang mang lại chất lượng toàn diện cho ngành F&B Việt Nam thông qua các giải pháp chế biến tiên tiến (UHT, số hóa nhà máy), đóng gói bền vững từ vật liệu tái tạo và thúc đẩy kinh tế tuần hoàn. Điều này giúp các doanh nghiệp Việt Nam đáp ứng yêu cầu ngày càng cao về an toàn thực phẩm, hiệu quả sản xuất và trách nhiệm môi trường, phù hợp với xu hướng tiêu dùng và chính sách quốc gia.
Tập đoàn Restaurant Brand International (RBI), công ty mẹ của Burger King, đã đồng ý bán phần lớn cổ phần tại công ty con ở Trung Quốc cho quỹ đầu tư CPE với giá 350 triệu USD để thúc đẩy tăng trưởng và đặt mục tiêu tăng gấp đôi số lượng nhà hàng trong 5 năm, phản ánh xu hướng các chuỗi nhà hàng Mỹ tìm kiếm đối tác địa phương nhằm thích nghi với thị trường Trung Quốc đang thay đổi.
Phạm Mạnh Dũng, nhà sáng lập Chef&go, đã phát triển thương hiệu bánh đặc sản từ một xưởng nhỏ ở Hải Phòng thành chuỗi cửa hàng, với tham vọng mở rộng theo mô hình nhượng quyền tinh gọn, chi phí thấp, lấy cảm hứng từ Mixue và hướng tới phân khúc bình dân.
Nhà hàng Hemispheres Steak & Seafood Grill tại Sheraton Hanoi Hotel ra mắt thực đơn à-la-carte và các set menu mới năm 2025, tiếp tục hành trình ẩm thực sáng tạo kết hợp tinh hoa quốc tế với nguyên liệu và bản sắc Việt, đồng thời khẳng định vị thế là nhà hàng đạt chuẩn Michelin Selected.
Bài viết giới thiệu về một talkshow thảo luận về thực trạng ngành F&B đang thiếu hụt nhân lực và phân tích các nguyên nhân khiến người lao động trẻ không còn mặn mà với ngành này.
Bài viết tóm tắt về talkshow "Ngành F&B khát nhân lực – Vì sao lao động trẻ quay lưng?" do Báo Người Lao Động tổ chức, thu hút hơn 200 học sinh, sinh viên nhằm tìm hiểu nguyên nhân tình trạng thiếu hụt lao động trẻ trong ngành F&B.
KFC Úc đã chính thức ra mắt món Zinger bánh mì trên toàn hệ thống, lấy cảm hứng từ bánh mì Việt Nam nhưng với biến tấu riêng, gây ra nhiều tranh cãi giữa người tiêu dùng về tính xác thực của món ăn so với hương vị độc đáo của nó.
Ngành F&B Việt Nam đang đối mặt với khủng hoảng nhân sự trầm trọng, với nhu cầu tuyển dụng tăng cao nhưng tỷ lệ nghỉ việc lớn do thu nhập thấp, thời gian làm việc không linh hoạt và thiếu cơ hội thăng tiến, khiến doanh nghiệp khó tuyển và giữ chân lao động.
Triển lãm Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2025 tại Hà Nội đã trở thành "điểm hẹn xanh" lớn nhất khu vực phía Bắc cho ngành F&B, quy tụ hơn 350 doanh nghiệp để giới thiệu các xu hướng tiêu dùng bền vững, giải pháp xanh (ESG, bao bì sinh học) và thúc đẩy kết nối giao thương.
Triển lãm Quốc tế Thực phẩm & Đồ uống Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2025 sẽ diễn ra tại Hà Nội từ ngày 5-8/11/2025, quy tụ hơn 350 doanh nghiệp quốc tế, giới thiệu sản phẩm và công nghệ mới trong ngành F&B. Sự kiện này còn có nhiều hoạt động chuyên đề như giao thương, hội thảo và workshop ẩm thực, nhằm thúc đẩy đổi mới, chuyển đổi xanh và phát triển bền vững cho ngành F&B Việt Nam.
Triển lãm Quốc tế Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2025 sẽ diễn ra tại Hà Nội từ ngày 5-8/11/2025, quy tụ hơn 350 doanh nghiệp từ 10 quốc gia, giới thiệu sản phẩm và công nghệ mới, cùng chuỗi hoạt động chuyên ngành và hội thảo tập trung vào xu hướng xanh hóa, chuyển đổi bền vững trong ngành F&B.
KFC Australia chính thức ra mắt món Zinger Bánh Mì trên toàn quốc từ ngày 4/11 đến 1/12/2025, kết hợp miếng gà Zinger cay với các thành phần biến tấu từ bánh mì Việt Nam, sau khi thử nghiệm giới hạn.
Triển lãm quốc tế Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2025 sẽ diễn ra từ ngày 5 đến 8 tháng 11 năm 2025 tại Hà Nội, quy tụ hơn 350 doanh nghiệp từ 10 quốc gia, giới thiệu các sản phẩm, công nghệ và giải pháp mới nhất trong ngành F&B. Sự kiện còn bao gồm nhiều hoạt động chuyên ngành như chương trình giao thương Việt – Đức, các workshop nấu ăn, pha chế và hội thảo chuyên đề về ESG, chuyển đổi xanh cho ngành F&B Việt Nam.
Starbucks đã giảm giá hàng chục món đồ uống không phải cà phê tại Trung Quốc nhằm cạnh tranh với các đối thủ giá rẻ và thích ứng với bối cảnh thị trường khó khăn, nơi hãng đã mất vị thế dẫn đầu vào tay Luckin Coffee.
Golden Gate, nhà điều hành chuỗi nhà hàng lẩu nướng và chủ sở hữu mới của The Coffee House, đặt mục tiêu lợi nhuận sau thuế năm 2025 lên đến 205 tỉ đồng, gấp đôi năm trước, đồng thời ưu tiên mở rộng sang lĩnh vực đồ uống và địa bàn mới sau kết quả kinh doanh năm 2024 không đạt kỳ vọng.
Cơ quan Thương mại và Phát triển Doanh nghiệp New Zealand (NZTE) tiếp tục triển khai chiến dịch toàn cầu “Made with Care” 2025 tại Việt Nam, hợp tác với Winmart để mang đến các sản phẩm thực phẩm và đồ uống chất lượng cao, bền vững từ New Zealand cho người tiêu dùng Việt.
Starbucks đã thành lập liên doanh tại Trung Quốc với Boyu Capital, bán 60% cổ phần với giá 4 tỷ USD, nhằm khai thác thị trường rộng lớn nhưng đang đối mặt với sự cạnh tranh gay gắt từ các đối thủ địa phương như Luckin Coffee và doanh số sụt giảm sau đại dịch.
Starbucks sẽ bán 60% cổ phần hoạt động bán lẻ tại Trung Quốc cho Boyu Capital do đối mặt với cạnh tranh gay gắt từ các thương hiệu nội địa giá rẻ như Luckin Coffee và Mixue, cùng với việc người tiêu dùng thắt chặt chi tiêu và xu hướng ủng hộ sản phẩm “Made in China”, dù hãng từng có thời kỳ tăng trưởng thần tốc tại thị trường này.
SCG Packaging (SCGP) thuộc Tập đoàn SCG của Thái Lan đã hoàn tất thâu tóm 100% cổ phần Nhựa Duy Tân, doanh nghiệp hàng đầu Việt Nam về bao bì nhựa cứng, với tổng giá trị 2.825 tỷ đồng. Thương vụ này nằm trong chiến lược mở rộng kinh doanh bao bì tích hợp của SCGP tại thị trường ASEAN, đặc biệt là Việt Nam.
Starbucks buộc phải giảm giá đồ uống tại thị trường Trung Quốc do kinh tế khó khăn, người tiêu dùng thắt chặt chi tiêu và sự cạnh tranh khốc liệt từ các chuỗi cà phê nội địa giá rẻ, thách thức mô hình kinh doanh và vị thế thương hiệu cao cấp của hãng.