Cùng chủ quán viết câu chuyện thành công
Ngành thực phẩm Việt Nam năm 2025 chứng kiến sự chuyển mình mạnh mẽ với tăng trưởng nội địa và xuất khẩu, tập trung vào chế biến sâu, thực phẩm sạch, thương mại điện tử và đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế như chứng chỉ xanh.
Trung Nguyên Legend vừa mở quán cà phê mới tại Houston, Texas, Mỹ, nhằm mở rộng thị trường quốc tế với mục tiêu phát triển 100 quán tại Mỹ và 130 quán tại Trung Quốc trong giai đoạn đầu.
Trung Nguyên Legend đã khai trương quán cà phê mới tại Houston, Mỹ, thu hút đông khách với không gian hiện đại kết hợp yếu tố văn hóa Việt Nam và khu trưng bày sản phẩm đặc biệt.
Trong bối cảnh chi phí tăng và cạnh tranh gay gắt, mô hình nhượng quyền F&B đang trở thành lựa chọn quan trọng giúp nhà đầu tư giảm rủi ro và tận dụng hệ thống thương hiệu, quy trình vận hành đã được kiểm chứng, trong khi thị trường trải qua quá trình thanh lọc với nhiều cửa hàng đóng cửa.
Hướng dẫn Michelin 2026 công bố 10 nhà hàng tại Paris và vùng Île-de-France mất sao Michelin do giảm chất lượng, thay đổi hướng đi, hoặc đóng cửa, trong khi danh sách nhận sao mới sẽ được tiết lộ vào ngày 16 tháng 3.
Nhà hàng L'Ambroisie ở Paris, từng là nhà hàng ba sao lâu đời nhất, đã bị hạ xuống hai sao trong hướng dẫn Michelin 2026, sau khi thay đổi chủ sở hữu và đầu bếp.
Các chuỗi cà phê như Starbucks, Phúc Long, Trung Nguyên không còn cố thuê mặt bằng 'đất vàng' tại trung tâm TP HCM bằng mọi giá do giá thuê quá cao so với thực tế thị trường và kinh tế chưa hồi phục, khiến người tiêu dùng thắt chặt chi tiêu.
Bài viết giới thiệu hành trình và triết lý của đầu bếp Việt Hồng với nhà hàng CieL, từ việc tự học, làm việc tại các nhà hàng huyền thoại đến mở CieL năm 2024, nhận sao Michelin và phát triển không gian mới Lang Liêu để thử nghiệm ẩm thực.
Starbucks Việt Nam sắp khai trương cửa hàng cao nhất châu Á trên núi Fansipan tại Sa Pa, hứa hẹn trải nghiệm uống cà phê kết hợp ngắm cảnh mây và núi.
Highlands Coffee báo cáo lợi nhuận EBITDA năm 2025 đạt khoảng 1.097 tỉ đồng, tăng 5.7% so với năm trước, với doanh số bán hàng tăng trưởng và kế hoạch IPO dự kiến vào quý I năm 2027.
Bài viết phân tích xu hướng nhượng quyền F&B như một lựa chọn bền vững trước áp lực chi phí leo thang và cạnh tranh gay gắt, với ví dụ về thương hiệu Bonchon và chiến lược phát triển của họ tại Việt Nam.
Triển lãm Food & Hospitality Vietnam 2026 sẽ diễn ra từ ngày 24-26/3/2026 tại TP Hồ Chí Minh, quy tụ 400 doanh nghiệp từ 27 quốc gia và vùng lãnh thổ để kết nối và giới thiệu các giải pháp mới trong ngành F&B và dịch vụ khách sạn.
Các cuộc thi tay nghề trong ngành F&B – Hospitality tại Việt Nam đang phát triển mạnh, nhằm chuẩn hóa năng lực nhân sự và nâng cao chất lượng dịch vụ, với sự kiện Food & Hospitality Vietnam 2026 đóng vai trò là nền tảng kết nối toàn diện giữa tay nghề, thương hiệu và cơ hội kinh doanh.
Bài viết giới thiệu Mica – Tiệm Mì chua cay, một startup F&B thành công nhờ kết hợp món ăn chất lượng với trải nghiệm khách hàng chu đáo và mô hình nhượng quyền bài bản, hướng đến sự phát triển bền vững.
Triển lãm Food & Hospitality Vietnam 2026 quy tụ 400 thương hiệu quốc tế, giới thiệu sản phẩm và giải pháp mới trong ngành F&B và dịch vụ lưu trú, cùng các hoạt động kết nối và cuộc thi nghề nghiệp.
26 doanh nghiệp F&B Việt Nam tham gia Hội chợ Foodex Japan 2026 tại Tokyo để giới thiệu sản phẩm nông sản và thực phẩm, nhằm tăng cường xuất khẩu và đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng của thị trường Nhật Bản.
Vinpearl Resort Nha Trang tổ chức sự kiện ẩm thực 'From Sea To Star' với sự tham gia của đầu bếp Michel Portos (2 sao Michelin) và đầu bếp Gilles Galli, kết hợp tinh hoa ẩm thực Pháp với hải sản và nguyên liệu Việt Nam để mang đến trải nghiệm đỉnh cao cho du khách.
Bài viết tóm tắt lịch sử một thế kỷ của sao Michelin, từ khởi nguồn là một cuốn cẩm nang của hãng lốp xe Michelin nhằm khuyến khích lái xe đi xa, phát triển thành hệ thống đánh giá ẩm thực toàn cầu với các hạng mục như sao, Bib Gourmand và sao Xanh, cùng những kỷ lục và tác động của nó đến ngành F&B.
Vinpearl Resort Nha Trang tổ chức sự kiện ẩm thực 'From Sea To Star' với sự tham gia của đầu bếp 2 sao Michelin Michel Portos và đầu bếp Gilles Galli, mang đến bữa tiệc hải sản cao cấp kết hợp tinh hoa ẩm thực Pháp với nguyên liệu địa phương.
Meituan, đại gia giao đồ ăn Trung Quốc, đã đổi tên thành Công ty TNHH Công nghệ F.Power tại Việt Nam và mở rộng ngành nghề kinh doanh sang bán buôn và bán lẻ thực phẩm, đồ uống, chuẩn bị tham gia thị trường giao đồ ăn trực tuyến Việt Nam đang cạnh tranh khốc liệt giữa GrabFood và ShopeeFood.