Cùng chủ quán viết câu chuyện thành công
Starbucks đang mở văn phòng mới tại Nashville để tăng cường chuỗi cung ứng, hỗ trợ kế hoạch mở rộng với mục tiêu mở 400 cửa hàng mới mỗi năm từ năm tài chính 2028, nhằm khắc phục các vấn đề tăng trưởng và vận hành.
Triển lãm Food & Hospitality Vietnam 2026 diễn ra từ 24-26/3/2026 tại TP. Hồ Chí Minh, quy tụ 400 doanh nghiệp từ 27 quốc gia, giới thiệu các giải pháp toàn diện cho ngành F&B và khách sạn trong bối cảnh tái cấu trúc và hội nhập quốc tế.
Công ty cổ phần Thực phẩm Cholimex (Cholimex Food) đạt lợi nhuận trước thuế cao nhất từ trước đến nay là 355 tỷ đồng năm 2025, tăng 13% so với năm trước, và giá trị công ty đã tăng gấp 5 lần sau khi từ chối lời chào mua từ Masan năm 2014.
Triển lãm Food & Hospitality Vietnam 2026, diễn ra từ 24-26/3/2026 tại SECC TP. Hồ Chí Minh, quy tụ khoảng 400 doanh nghiệp từ 27 quốc gia, kết hợp với HOTELEX Vietnam 2026 để cung cấp giải pháp toàn diện cho ngành F&B và khách sạn.
Quán Trung Nguyên Legend tại trung tâm Sài Gòn đóng cửa từ ngày 6/3, trong khi thương hiệu đồng thời mở ba không gian mới ở Hà Nội và TP.HCM, cùng với việc mở rộng chuỗi E-Coffee và tối ưu hóa các điểm bán.
Trung Nguyên Legend đóng cửa quán cà phê Thế Giới Trung Nguyên Legend tại 07 Nguyễn Văn Chiêm, TP.HCM từ ngày 6/3/2026, trong khi vẫn mở rộng các địa điểm mới ở Hà Nội và TP.HCM.
Bài viết phân tích chiến lược bản địa hóa của The Pizza Company tại Việt Nam, đặc biệt qua sản phẩm Pizza Đặc Sản Sen Huế ra mắt dịp Tết 2026, nhấn mạnh việc kết hợp nguyên liệu và văn hóa địa phương để tạo trải nghiệm Tết hiện đại và ý nghĩa.
Bài viết chia sẻ bí quyết giúp quán ăn tồn tại và phát triển trong ngành F&B cạnh tranh, nhấn mạnh việc thay đổi chiến lược tiếp cận khách hàng, duy trì cơ sở vật chất, marketing trung thực, và ưu tiên trải nghiệm khách hàng.
Bài viết giới thiệu 7 món ăn sáng đặc trưng và gây nghiện tại Nam Ninh, Trung Quốc, bao gồm bún tươi ép tay Phù Miếu, bánh cuốn xốt quất hồng bì, há cảo vỏ gạo, mì Lão Hữu, bánh khoai môn chiên chảo gang, bánh lọt hoa hòe và xôi nắm tay, nhấn mạnh hương vị chân thật và sự giao thoa với ẩm thực Việt Nam.
Một tô phở bò Wagyu được bán với giá 346.000 VND tại sân bay Cam Ranh gây tranh cãi, và bài viết tiết lộ doanh nghiệp đứng sau là Autogrill VFS F&B Co., Ltd., với thông tin về cấu trúc vốn và các cổ đông liên quan.
Bài viết thảo luận về chiến lược cho doanh nghiệp F&B trong bối cảnh thị trường hiện tại, nhấn mạnh việc tận dụng các cao điểm sau Tết như khai xuân và 8/3, tập trung vào chất lượng sản phẩm và dịch vụ, kết hợp marketing cảm xúc với số liệu đo lường, và xây dựng sự hiện diện trong các cộng đồng nhỏ dựa trên sự thấu hiểu khách hàng.
Burger King đang thử nghiệm tai nghe AI 'Patty' tại 500 cửa hàng ở Mỹ để hỗ trợ nhân viên với các tác vụ như cảnh báo thiết bị hết nguyên liệu và cung cấp công thức, đồng thời theo dõi tần suất sử dụng từ khóa lịch sự để cải thiện dịch vụ, nhưng khẳng định đây là công cụ đào tạo chứ không phải giám sát ép buộc.
Burger King đổi công thức và bao bì món burger Whopper sau gần 10 năm, dựa trên phản hồi từ khách hàng sau khi Chủ tịch Tom Curtis trực điện thoại, nhằm nâng cao chất lượng và cạnh tranh trong ngành thức ăn nhanh.
Quán cơm tấm Sà Bì Chưởng tại Đà Lạt, do các streamer Độ Mixi, PewPew và Xemesis sáng lập, đã chính thức đóng cửa từ ngày 1/3/2026 để tập trung nguồn lực cho các kế hoạch mới, trong khi vẫn duy trì hoạt động tại TP.HCM và Hà Nội.
Một khách hàng phàn nàn về việc bị tính 346.000 đồng cho một tô phở tại sân bay Cam Ranh, nhưng nhà hàng Crystal Jade Kitchen xác nhận đây là phở bò Wagyu cao cấp và giá đúng như niêm yết trên menu, với mức giá giảm 5% theo chương trình khuyến mãi.
Thị trường gà rán Việt Nam đang chứng kiến sự cạnh tranh quyết liệt giữa các thương hiệu Mỹ và Hàn Quốc, với số lượng cửa hàng tương đương nhau (398 so với 391), nhưng chưa có thương hiệu nào vượt quá 300 cửa hàng do thị trường khó khăn và các nhà nhận quyền lớn như Mesa Group, IPPG, Good Day Hospitality chưa giúp thương hiệu bứt tốc.
Bài viết phân tích cà phê từ một thực hành xã hội trở thành biểu tượng văn hóa và triết lý sống, nhấn mạnh vai trò của Trung Nguyên Legend trong việc nâng tầm cà phê Việt Nam thành 'Cà Phê Triết Đạo' để cạnh tranh toàn cầu.
Martin Berry từ bỏ công việc ngân hàng lương cao để khởi nghiệp với trà sữa trân châu, dẫn dắt Gong Cha Global từ một thương hiệu khu vực thành chuỗi toàn cầu với doanh thu hệ thống đạt 500 triệu USD năm 2024.
Martin Berry bỏ việc ngân hàng lương cao năm 2013 để khởi nghiệp với trà sữa trân châu, dẫn dắt Gong Cha Global từ một thương hiệu khu vực thành chuỗi toàn cầu với hơn 2.000 cửa hàng và doanh thu hệ thống đạt 500 triệu USD năm 2024.
Ngành F&B Việt Nam năm 2025 chứng kiến sự thanh lọc với gần 50.000 điểm bán đóng cửa trong nửa đầu năm do áp lực từ các quy định mới về thuế, hóa đơn điện tử và chi phí vận hành tăng cao, buộc các doanh nghiệp từ chuỗi lớn đến hộ nhỏ phải tái cơ cấu để duy trì khả năng sinh tồn.