Cùng chủ quán viết câu chuyện thành công
Chuỗi buffet lẩu Manwah tăng giá các gói chính từ 20.000-50.000 đồng chỉ trong nửa năm, khiến tổng chi phí thực tế một bữa ăn có thể lên đến gần 700.000 đồng/người, đẩy thương hiệu ra khỏi phân khúc trung cấp.
Sau 3 mùa Michelin Guide tại Việt Nam, 9 nhà hàng 1 sao Michelin có nhiều chuyển biến: có đơn vị liên tục đổi mới thực đơn, mở rộng quy mô, có nơi kiên định với công thức cũ, phản ánh sự phát triển của ẩm thực cao cấp Việt Nam.
Trung Nguyên Legend khai trương cửa hàng E-Coffee tại Katy, Texas, mở rộng hiện diện tại Mỹ và cạnh tranh trực tiếp với Starbucks trên thị trường cà phê.
Bếp trưởng Son Jong-won, người điều hành hai nhà hàng Michelin tại Hàn Quốc, đã trình diễn ẩm thực Hàn Quốc kết hợp nguyên liệu Việt Nam tại Another Saigon by LG, đồng thời giới thiệu các thiết bị bếp thông minh của LG giúp duy trì tiêu chuẩn bếp chuyên nghiệp ngay tại gia đình.
Golden Gate đặt mục tiêu lợi nhuận sau thuế năm 2026 đạt 466,3 tỷ đồng, tăng 118,1% so với năm 2025, tập trung tái cấu trúc The Coffee House sau thương vụ mua lại.
Golden Gate Group đặt mục tiêu doanh thu kỷ lục 9,81 nghìn tỷ đồng và lợi nhuận tăng 200% trong năm 2026 nhờ mở rộng chuỗi nhà hàng và hồi sinh thương hiệu The Coffee House.
Triển lãm Fi Vietnam 2026 kết thúc với 246 nhà triển lãm và 9.093 khách tham quan từ 50 quốc gia, củng cố vai trò là nền tảng kết nối kinh doanh và đổi mới cho ngành thực phẩm và đồ uống (F&B) tại Việt Nam và khu vực ASEAN.
Triển lãm Fi Vietnam 2026 khép lại với 246 đơn vị trưng bày, 9.093 khách tham quan từ 50 quốc gia, nhấn mạnh kết nối kinh doanh, đổi mới sáng tạo và phát triển bền vững cho ngành F&B.
Đầu bếp Michelin chỉ ra những sai lầm phổ biến khi ăn phở mà nhiều người mắc phải, như ăn quá nhanh, không nếm nước dùng trước, và cách kết hợp gia vị không đúng.
Tạp chí National Geographic của Mỹ vinh danh Buôn Ma Thuột là một trong 15 điểm đến ẩm thực tuyệt vời nhất thế giới năm 2026, nhờ vị thế thủ phủ cà phê Robusta, văn hóa cà phê đặc sắc và hệ sinh thái trải nghiệm độc đáo.
Tập đoàn Golden Gate đặt mục tiêu doanh thu kỷ lục hơn 9.800 tỷ đồng năm 2026, tập trung mở rộng địa bàn và cải thiện vận hành, đặc biệt là thương hiệu The Coffee House mới mua.
Golden Gate đặt mục tiêu lợi nhuận tăng 118% nhờ tái cấu trúc The Coffee House, với kế hoạch mở rộng, nâng cấp chuỗi và xây nhà máy mới.
KFC Việt Nam trở lại với lễ hội âm nhạc mùa hè KFC Zestival 2026, tổ chức tại Hà Nội và TP. HCM, với dàn nghệ sĩ nổi tiếng, concept 'Khuấy đảo gà mùa hạ' và sự trở lại của món Gà Lắc Tiêu Chanh.
Yum! Brands đang đàm phán độc quyền bán chuỗi Pizza Hut cho LongRange Capital, trong bối cảnh doanh số Pizza Hut trì trệ và tỷ trọng doanh thu giảm dần.
Sushi Taco đã khai trương chi nhánh tại Đường Lê Văn Việt, phục vụ 24/24 và ra mắt app riêng để tối ưu trải nghiệm khách hàng.
Michelin Guide lần thứ 4 tổ chức tại Việt Nam, quy tụ 8 đầu bếp sao Michelin từ nhiều quốc gia, trong đó nổi bật là đầu bếp Stefan Stiller (3 sao Michelin) đến từ Trung Quốc. Sự kiện diễn ra ngày 4/6 tại Hà Nội, kỷ niệm 100 năm hệ thống sao Michelin.
Bài viết phân tích mô hình kinh doanh của Luckin Coffee, cho rằng họ không chỉ bán cà phê mà là sự tiện lợi và thói quen thông qua app, nhưng đặt câu hỏi về tính bền vững khi phụ thuộc vào khuyến mãi và thiếu chi phí chuyển đổi; đồng thời đặt vấn đề nếu Luckin vào Việt Nam với giá như tại Trung Quốc, chuỗi nào sẽ bị ảnh hưởng đầu tiên.
The Coffee House, từng được định giá hơn 1.000 tỷ đồng, đã bị Golden Gate mua lại với giá chỉ 270 tỷ đồng sau khi suy giảm doanh thu, thua lỗ và thu hẹp quy mô cửa hàng.
Yum Brands đang đàm phán bán chuỗi Pizza Hut cho quỹ LongRange Capital do doanh số giảm liên tục, trong bối cảnh ngành thức ăn nhanh Mỹ suy yếu. Tại Việt Nam, Pizza Hut do Jardine Restaurant Group vận hành với khoảng 130 cửa hàng và đang cạnh tranh gay gắt với Domino's và Pizza 4P's.
Hwang Jae Sang, một chàng trai Hàn Quốc, từ bỏ công việc ổn định để khởi nghiệp tại Hà Nội, mang không khí Seoul thập niên 1980 vào chuỗi nhà hàng nướng Ottugi trong ngõ, tập trung vào trải nghiệm văn hóa hơn là chỉ ẩm thực.