Cùng chủ quán viết câu chuyện thành công
Phạm Mạnh Dũng, nhà sáng lập Chef&go, đã phát triển thương hiệu bánh đặc sản từ một xưởng nhỏ ở Hải Phòng thành chuỗi cửa hàng, với tham vọng mở rộng theo mô hình nhượng quyền tinh gọn, chi phí thấp, lấy cảm hứng từ Mixue và hướng tới phân khúc bình dân.
Bài viết giới thiệu về một talkshow thảo luận về thực trạng ngành F&B đang thiếu hụt nhân lực và phân tích các nguyên nhân khiến người lao động trẻ không còn mặn mà với ngành này.
Nhà hàng Hemispheres Steak & Seafood Grill tại Sheraton Hanoi Hotel ra mắt thực đơn à-la-carte và các set menu mới năm 2025, tiếp tục hành trình ẩm thực sáng tạo kết hợp tinh hoa quốc tế với nguyên liệu và bản sắc Việt, đồng thời khẳng định vị thế là nhà hàng đạt chuẩn Michelin Selected.
Triển lãm Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2025 tại Hà Nội đã trở thành "điểm hẹn xanh" lớn nhất khu vực phía Bắc cho ngành F&B, quy tụ hơn 350 doanh nghiệp để giới thiệu các xu hướng tiêu dùng bền vững, giải pháp xanh (ESG, bao bì sinh học) và thúc đẩy kết nối giao thương.
Ngành F&B Việt Nam đang đối mặt với khủng hoảng nhân sự trầm trọng, với nhu cầu tuyển dụng tăng cao nhưng tỷ lệ nghỉ việc lớn do thu nhập thấp, thời gian làm việc không linh hoạt và thiếu cơ hội thăng tiến, khiến doanh nghiệp khó tuyển và giữ chân lao động.
Triển lãm Quốc tế Thực phẩm & Đồ uống Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2025 sẽ diễn ra tại Hà Nội từ ngày 5-8/11/2025, quy tụ hơn 350 doanh nghiệp quốc tế, giới thiệu sản phẩm và công nghệ mới trong ngành F&B. Sự kiện này còn có nhiều hoạt động chuyên đề như giao thương, hội thảo và workshop ẩm thực, nhằm thúc đẩy đổi mới, chuyển đổi xanh và phát triển bền vững cho ngành F&B Việt Nam.
KFC Australia chính thức ra mắt món Zinger Bánh Mì trên toàn quốc từ ngày 4/11 đến 1/12/2025, kết hợp miếng gà Zinger cay với các thành phần biến tấu từ bánh mì Việt Nam, sau khi thử nghiệm giới hạn.
Triển lãm quốc tế Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2025 sẽ diễn ra từ ngày 5 đến 8 tháng 11 năm 2025 tại Hà Nội, quy tụ hơn 350 doanh nghiệp từ 10 quốc gia, giới thiệu các sản phẩm, công nghệ và giải pháp mới nhất trong ngành F&B. Sự kiện còn bao gồm nhiều hoạt động chuyên ngành như chương trình giao thương Việt – Đức, các workshop nấu ăn, pha chế và hội thảo chuyên đề về ESG, chuyển đổi xanh cho ngành F&B Việt Nam.
Triển lãm Quốc tế Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2025 sẽ diễn ra tại Hà Nội từ ngày 5-8/11/2025, quy tụ hơn 350 doanh nghiệp từ 10 quốc gia, giới thiệu sản phẩm và công nghệ mới, cùng chuỗi hoạt động chuyên ngành và hội thảo tập trung vào xu hướng xanh hóa, chuyển đổi bền vững trong ngành F&B.
SCG Packaging (SCGP) thuộc Tập đoàn SCG của Thái Lan đã hoàn tất thâu tóm 100% cổ phần Nhựa Duy Tân, doanh nghiệp hàng đầu Việt Nam về bao bì nhựa cứng, với tổng giá trị 2.825 tỷ đồng. Thương vụ này nằm trong chiến lược mở rộng kinh doanh bao bì tích hợp của SCGP tại thị trường ASEAN, đặc biệt là Việt Nam.
Golden Gate, nhà điều hành chuỗi nhà hàng lẩu nướng và chủ sở hữu mới của The Coffee House, đặt mục tiêu lợi nhuận sau thuế năm 2025 lên đến 205 tỉ đồng, gấp đôi năm trước, đồng thời ưu tiên mở rộng sang lĩnh vực đồ uống và địa bàn mới sau kết quả kinh doanh năm 2024 không đạt kỳ vọng.
Cơ quan Thương mại và Phát triển Doanh nghiệp New Zealand (NZTE) tiếp tục triển khai chiến dịch toàn cầu “Made with Care” 2025 tại Việt Nam, hợp tác với Winmart để mang đến các sản phẩm thực phẩm và đồ uống chất lượng cao, bền vững từ New Zealand cho người tiêu dùng Việt.
Starbucks đã thành lập liên doanh tại Trung Quốc với Boyu Capital, bán 60% cổ phần với giá 4 tỷ USD, nhằm khai thác thị trường rộng lớn nhưng đang đối mặt với sự cạnh tranh gay gắt từ các đối thủ địa phương như Luckin Coffee và doanh số sụt giảm sau đại dịch.
Starbucks đã giảm giá hàng chục món đồ uống không phải cà phê tại Trung Quốc nhằm cạnh tranh với các đối thủ giá rẻ và thích ứng với bối cảnh thị trường khó khăn, nơi hãng đã mất vị thế dẫn đầu vào tay Luckin Coffee.
Starbucks buộc phải giảm giá đồ uống tại thị trường Trung Quốc do kinh tế khó khăn, người tiêu dùng thắt chặt chi tiêu và sự cạnh tranh khốc liệt từ các chuỗi cà phê nội địa giá rẻ, thách thức mô hình kinh doanh và vị thế thương hiệu cao cấp của hãng.
Starbucks sẽ bán 60% cổ phần hoạt động bán lẻ tại Trung Quốc cho Boyu Capital do đối mặt với cạnh tranh gay gắt từ các thương hiệu nội địa giá rẻ như Luckin Coffee và Mixue, cùng với việc người tiêu dùng thắt chặt chi tiêu và xu hướng ủng hộ sản phẩm “Made in China”, dù hãng từng có thời kỳ tăng trưởng thần tốc tại thị trường này.
Starbucks đã bán quyền kiểm soát hoạt động tại Trung Quốc cho Boyu Capital trong một thỏa thuận định giá 4 tỷ đô la. Động thái này nhằm tăng cường khả năng cạnh tranh với các đối thủ địa phương như Luckin và Cotti đang cung cấp cà phê giá rẻ, đồng thời đặt mục tiêu mở rộng từ 8.000 lên hơn 20.000 cửa hàng tại thị trường Trung Quốc.
Tập đoàn Yum! Brands đang xem xét khả năng bán thương hiệu Pizza Hut do sự sa sút kéo dài, mô hình kinh doanh lỗi thời và chi phí vận hành cao, trong khi các thương hiệu khác như KFC và Taco Bell vẫn tăng trưởng mạnh. Động thái này nhằm giúp Pizza Hut có cơ hội tái cấu trúc dưới quyền sở hữu mới và cho phép Yum! Brands tập trung vào các động cơ tăng trưởng chính của mình.
Triển lãm Quốc tế chuyên ngành Thực phẩm & Đồ uống tại Hà Nội (Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2025) đã khai mạc, khẳng định vị thế là triển lãm F&B lớn nhất khu vực phía Bắc với 400 gian hàng từ hơn 350 doanh nghiệp và mở ra cơ hội hợp tác, đặc biệt là chương trình giao thương với đoàn doanh nghiệp bang Thuringia (Đức).
Thương hiệu F&B Khoai Lang Nướng đã thành công trong việc xây dựng hình ảnh và tình yêu thương hiệu thông qua triết lý "vun trồng cộng đồng", đặc biệt là qua chiến dịch "Khoai chở trăm nụ cười về bản" hỗ trợ trẻ em vùng cao, biến trách nhiệm xã hội thành lợi thế cạnh tranh bền vững và độc đáo.