Cùng chủ quán viết câu chuyện thành công
Việc bán các món ăn với giá cao như tô phở 1 triệu đồng hay đĩa trứng chiên hơn 100.000 đồng không vi phạm pháp luật, miễn là các cơ sở kinh doanh niêm yết giá công khai, minh bạch, bán đúng giá đã niêm yết, và thực hiện đầy đủ nghĩa vụ thuế. Hành vi vi phạm chỉ xảy ra khi không niêm yết giá hoặc thu tiền cao hơn giá đã niêm yết.
Cuộc thi ẩm thực "Chiến Thần Cà Ri Nhật 2025" do Kilala tổ chức với sự đồng hành của House Foods đã kết thúc thành công tại Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh, thu hút hơn 5.400 người tham gia và tìm ra chủ nhân của các giải thưởng giá trị, đồng thời bình chọn top 3 nhà hàng cà ri yêu thích.
Trung Nguyên Legend đã tích cực tham gia hai sự kiện F&B quốc tế lớn là Lễ hội cà phê Yeongdo tại Hàn Quốc (22-25/05/2025) và Triển lãm THAIFEX – Anuga Asia tại Thái Lan (27-31/05/2025), nhằm quảng bá cà phê Việt, khẳng định vị thế thương hiệu và hiện thực hóa khát vọng chinh phục thị trường toàn cầu.
Bài viết phân tích chiến lược nhượng quyền thương mại của các thương hiệu F&B quốc tế tại Việt Nam, đặc biệt là mô hình master franchise trong lĩnh vực thức ăn nhanh và đồ uống, đồng thời nêu bật sự chuyên nghiệp hóa ngày càng tăng của thị trường nhượng quyền.
Bài viết nhấn mạnh tầm quan trọng của việc các quán F&B, đặc biệt là cà phê, cần thiết lập và truyền đạt rõ ràng các quy định sử dụng không gian cho khách hàng ngay từ đầu, tránh tình trạng mập mờ gây hiểu lầm và ảnh hưởng xấu đến thương hiệu, như vụ việc của The Coffee House.
Bài viết làm nổi bật sự tận tâm của đội ngũ hỗ trợ kỹ thuật iPOS.vn, chuyên cung cấp dịch vụ 24/7 để đảm bảo hoạt động liên tục cho các doanh nghiệp F&B, đặc biệt vào giờ cao điểm, giúp xử lý nhanh chóng mọi sự cố phần mềm và phần cứng.
Đà Nẵng đang tập trung phát triển các sản phẩm và dịch vụ ẩm thực Halal để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của du khách Hồi giáo, khuyến khích các cơ sở tuân thủ nghiêm ngặt tiêu chuẩn Halal nhằm khai thác hiệu quả thị trường khách tiềm năng này.
Bài viết thảo luận về thách thức mà các chủ quán cà phê đối mặt khi khách hàng ngồi lâu với mức tiêu thụ thấp, đồng thời đưa ra các quan điểm từ chủ quán, khách hàng và chuyên gia về cách cân bằng lợi nhuận với trải nghiệm khách hàng trong bối cảnh quán cà phê ngày càng trở thành không gian làm việc và học tập.
The Coffee House gây tranh cãi khi bịt kín ổ điện hoặc thay bằng cổng sạc tại một số chi nhánh ở TPHCM, ảnh hưởng đến nhóm khách hàng làm việc và học tập. Phản hồi từ The Coffee House cho biết đây là điều chỉnh nhỏ nhằm sắp xếp không gian và đảm bảo an toàn, với các khu vực có ổ điện vẫn được duy trì.
Bài viết đề cập việc chuỗi The Coffee House bị khách hàng bức xúc vì hành động bịt ổ điện tại một số chi nhánh, được cho là nhằm hạn chế khách ngồi làm việc/học tập quá lâu, gây ra nhiều tranh cãi về quyền lợi của khách và hiệu quả kinh doanh của quán.
Bài viết kể câu chuyện Passio Coffee xây dựng thành công văn hóa kinh doanh và lòng trung thành của khách hàng ngay từ những ngày đầu, bằng cách áp dụng triết lý coi nhân viên như 'partner' và khách hàng như bạn bè, lấy cảm hứng từ Starbucks.
Ngành F&B nhượng quyền tại Việt Nam đối mặt với hai thách thức lớn là sự cạnh tranh gay gắt từ thức ăn đường phố vừa ngon vừa rẻ và chi phí thuê mặt bằng đắt đỏ, dù vẫn có tiềm năng tăng trưởng nhờ dân số trẻ và chính sách hỗ trợ.
Bài viết phân tích các chiến lược nhượng quyền đa dạng của các chuỗi F&B toàn cầu tại Việt Nam, cho thấy sự khác biệt trong cách tiếp cận dựa trên thời điểm gia nhập thị trường và nguồn gốc thương hiệu (Mỹ, Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc) cũng như lý do phổ biến của mô hình master franchise.
Chủ quán hải sản Chín Lộc (Nha Trang) đã gửi đơn đề nghị cơ quan chức năng làm rõ vụ việc quán bị khách tố bán bọ biển giá gần 4 triệu đồng, khẳng định giá đã được thông báo rõ ràng và yêu cầu khách xin lỗi công khai nếu tố cáo sai để lấy lại danh tiếng cho du lịch địa phương. UBND TP Nha Trang đã chỉ đạo tiếp nhận và xác minh vụ việc.
Bài viết phân tích sự phát triển mạnh mẽ của thị trường trà sữa Việt Nam, đặc biệt nêu bật thành công của ba thương hiệu nội địa là Phê La, Katinat và tân binh Bông Biêng, những đơn vị đã đạt doanh thu trăm tỷ đồng và xây dựng lòng trung thành khách hàng thông qua chiến lược sản phẩm độc đáo, không gian ấn tượng và marketing sáng tạo.
Tacerla Premium Coffee đã ra mắt hộp quà cà phê cao cấp được tuyển chọn từ vùng Cầu Đất, Lâm Đồng, mang đến hai lựa chọn hương vị độc đáo (Mộc Nguyên Original Coffee và Elegant Premium Coffee) với thiết kế sang trọng, phù hợp làm quà tặng doanh nghiệp và cá nhân.
Nghiên cứu này khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến ý định khởi nghiệp của sinh viên ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống tại TP.HCM, cho thấy đặc điểm tính cách, thái độ và quy chuẩn chủ quan tác động đến niềm đam mê khởi nghiệp, từ đó niềm đam mê, nguồn vốn và giáo dục khởi nghiệp ảnh hưởng trực tiếp đến ý định khởi nghiệp.
Starbucks Việt Nam đã đăng tải thông báo úp mở về việc mở cửa hàng mới tại miền Tây Nam Bộ, kèm hình ảnh gợi liên tưởng đến Châu Đốc, An Giang, gây tò mò và thu hút sự bàn tán sôi nổi từ cộng đồng mạng.
Bài viết đề cập đến những thách thức và khó khăn đang tồn tại trong ngành kinh doanh F&B.
Bài viết phân tích cách các doanh nghiệp F&B tại Việt Nam đang tìm cách tối ưu chi phí vận hành (mặt bằng, nguyên vật liệu, năng lượng) và cân nhắc điều chỉnh giá bán để ứng phó với áp lực chi phí leo thang, trong khi vẫn cố gắng giữ chân khách hàng và duy trì giá trị.