Cùng chủ quán viết câu chuyện thành công
Bài viết phân tích lý do tại sao các thương hiệu cà phê quốc tế như Nestlé và Starbucks gặp khó khăn khi thâm nhập thị trường Việt Nam, do văn hóa cà phê đậm đặc, giá rẻ và sự thống trị của các thương hiệu nội địa, cùng với sự khác biệt về khẩu vị và giá cả.
Bài viết chia sẻ mẹo giảm giá khi ăn tại Haidilao bằng cách tận dụng các chương trình ưu đãi từ thẻ ngân hàng và voucher, giúp khách hàng tiết kiệm đáng kể chi phí.
Artemis Pastry ra mắt Croizza, một sản phẩm kết hợp bánh ngàn lớp với pizza và trái cây tươi, gây sốt trên mạng xã hội và nhận phản hồi trái chiều về giá 120.000 đồng, trong khi thương hiệu nhắm đến phân khúc cao cấp với nguyên liệu chất lượng.
Bài viết giải thích lý do Australia chưa có nhà hàng được xếp hạng Michelin, bao gồm các rào cản như chi phí cao, tranh cãi về hiệu quả kinh tế, và xu hướng du lịch ẩm thực thay đổi, trong khi Michelin tập trung vào New Zealand.
Bài viết giải thích lý do Australia chưa có nhà hàng được xếp hạng Michelin, dù có nhiều đầu bếp tài năng, do rào cản kinh tế như chi phí nhượng quyền cao và xu hướng du lịch ẩm thực chuyển sang trải nghiệm thực tế thay vì chỉ tập trung vào fine dining.
Các chuỗi F&B lớn tại TP.HCM và Việt Nam đang tăng tốc mở rộng mạng lưới trong nước và quốc tế, với ví dụ nổi bật như Trung Nguyên Legend tiếp quản mặt bằng và mở cửa hàng mới, trong khi các chuỗi khác như Cơm Niêu Thiên Lý và Phúc Lộc Thọ cũng mở rộng, nhờ lợi thế cạnh tranh từ việc các đối thủ nhỏ lẻ đóng cửa.
Công ty TNHH Kyo Sumi tổ chức sự kiện giới thiệu than Binchotan cao cấp sản xuất tại Việt Nam, kết hợp công nghệ Nhật Bản với nguyên liệu gỗ bạch đàn địa phương, nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường F&B hướng tới lối sống xanh và bền vững.
Chuyển đổi số trong ngành F&B đang trở nên thiết yếu cho cả doanh nghiệp lớn và nhỏ, với xu hướng tập trung vào các giải pháp đơn giản, dễ sử dụng để quản lý vận hành và tuân thủ quy định, giúp các cửa hàng nhỏ cạnh tranh và phát triển bền vững.
Bài viết chia sẻ các mẹo để tổ chức tiệc tất niên công sở tiết kiệm, bao gồm việc săn deal giảm giá đến 50% qua livestream 'Trùm Deal Lên Live' của ShopeeFood và sử dụng tính năng đặt đơn nhóm để chia sẻ chi phí.
Ngành F&B đang chuyển dịch mạnh mẽ, trong đó merchandise (sản phẩm lưu niệm mang thương hiệu) trở thành chiến lược quan trọng để tăng doanh thu, xây dựng lòng trung thành khách hàng và tạo sự khác biệt, đồng thời trải nghiệm khách hàng được chú trọng hơn thay vì chỉ bán sản phẩm thuần túy.
Bài viết giới thiệu cách hội công sở tổ chức tiệc tất niên tiết kiệm thông qua việc săn deal trên livestream 'Trùm Deal Lên Live' của ShopeeFood, với các ưu đãi lên đến 50% từ nhiều thương hiệu F&B và tính năng đặt đơn nhóm.
Bài viết phân tích phản ứng của Highlands Coffee và The Coffee House trước khủng hoảng an toàn thực phẩm liên quan đến Đồ hộp Hạ Long, nêu bật cách họ xử lý khác nhau: Highlands Coffee bác bỏ việc nhập pate nhưng không nêu rõ sản phẩm, trong khi The Coffee House thẳng thắn thừa nhận và dừng bán sản phẩm liên quan, kèm theo chiến dịch marketing.
Bài viết phân tích phản ứng khủng hoảng an toàn thực phẩm của Highlands Coffee và The Coffee House liên quan đến vụ việc Công ty CP Đồ hộp Hạ Long, nêu bật cách hai thương hiệu xử lý thông tin và hành động khác nhau, cùng ý kiến chuyên gia về hiệu quả truyền thông và bài học cho ngành F&B.
Bài viết mô tả xu hướng 'quán cà phê im lặng' tại Việt Nam, nơi khách hàng chủ yếu đến để học tập và làm việc trong không gian yên tĩnh, thay vì trò chuyện, giúp tối ưu hóa việc khai thác mặt bằng và đa dạng hóa nguồn thu so với mô hình cà phê truyền thống.
Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM năm 2026 tập trung kiện toàn tổ chức, hoàn thiện pháp lý và định hướng chiến lược mới, bao gồm mở rộng kết nối vùng, phát triển hệ sinh thái F&B bền vững và mở rộng mạng lưới hội viên quốc tế.
ShopeeFood tổ chức sự kiện 'Khai Tiệc Đầu Năm' vào ngày 15.1, cung cấp nhiều ưu đãi như combo giá rẻ, miễn phí vận chuyển từ 26.000 đồng, voucher giảm giá đến 206.000 đồng cho đơn nhóm, và voucher 68.000 đồng để khuyến khích dân văn phòng tổ chức tiệc tại nơi làm việc.
Vụ bê bối 130 tấn thịt lợn nhiễm bệnh tại Công ty Cổ phần Đồ hộp Hạ Long gây khủng hoảng niềm tin trong ngành F&B Việt Nam, buộc các chuỗi cà phê lớn như Highlands Coffee và The Coffee House phải rà soát chuỗi cung ứng và đình chỉ sản phẩm liên quan để bảo vệ thương hiệu.
Thị trường F&B TP.HCM cận Tết Nguyên đán 2026 chứng kiến sự trái ngược khi nhiều hàng quán nhỏ đóng cửa do áp lực chi phí, trong khi các chuỗi lớn như Cơm tấm Phúc Lộc Thọ, Starbucks, và Highlands Coffee đua nhau mở rộng để tận dụng cao điểm tiêu dùng.
Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM (FBA) tổ chức Đại hội bất thường nhiệm kỳ 2026-2031 để định hình chiến lược phát triển mới cho cộng đồng F&B, tập trung vào phát triển nguồn nhân lực, liên kết vùng, chuyển đổi số và xanh.
Các chuỗi thức ăn nhanh tại Mỹ đang chuyển sang bán đồ lưu niệm như cốc giữ nhiệt và móc khóa để tăng doanh thu, do biên lợi nhuận từ thực phẩm mỏng và chi phí vận hành cao, đồng thời khai thác tâm lý FOMO và sự khan hiếm để thu hút khách hàng.