Cùng chủ quán viết câu chuyện thành công
Mixue đạt lợi nhuận sau thuế hơn 22.630 tỷ đồng năm 2025, chủ yếu từ bán nguyên liệu và thiết bị cho các cửa hàng nhượng quyền, nhưng thị trường Việt Nam sụt giảm do mâu thuẫn với chủ cửa hàng về chính sách giá và cạnh tranh nội bộ.
Starbucks đã trở thành chuỗi cà phê lớn nhất Nhật Bản với hơn 2.000 cửa hàng sau 30 năm, nhờ chiến lược bản địa hóa, giới thiệu 'không gian thứ ba' và thu hút khách hàng nữ thông qua môi trường không khói thuốc, bắt đầu từ một bức thư hợp tác xuyên Thái Bình Dương.
ShopeeFood triển khai nhiều chương trình khuyến mãi trong tháng 4, bao gồm voucher giảm giá, ưu đãi theo nhiệt độ và combo từ các thương hiệu F&B, nhằm khuyến khích người dùng đặt đồ ăn trực tuyến.
Mixue đạt lợi nhuận hơn 22.000 tỉ đồng trong năm tài chính 2025, chủ yếu từ bán nguyên liệu và thiết bị cho các đối tác nhượng quyền, nhưng số lượng cửa hàng tại Việt Nam giảm do chiến lược tối ưu hóa vận hành tập trung vào chất lượng thay vì số lượng.
ShopeeFood tung ra nhiều ưu đãi trong tháng 4, bao gồm voucher giảm giá, chương trình giảm giá theo nhiệt độ, và combo từ các thương hiệu như Phúc Long, Popeyes, Lotteria, Cơm Thố Anh Nguyễn để khuyến khích đặt hàng thức ăn trực tuyến.
Starbucks đã hoàn tất liên doanh với quỹ Boyu Capital, bán tối đa 60% cổ phần hoạt động tại Trung Quốc để mở rộng mạng lưới lên 20.000 cửa hàng, với thương vụ định giá 4 tỷ USD.
Giá gas tại Việt Nam tăng kỷ lục lên 640.000-660.000 đồng/bình 12kg do biến động thị trường năng lượng toàn cầu, đặc biệt từ Trung Đông, gây áp lực lớn lên ngành F&B vốn phụ thuộc nhiều vào gas, buộc các doanh nghiệp phải tăng giá, cắt giảm chi phí hoặc tái cấu trúc để duy trì hoạt động.
Grab Việt Nam tổ chức Hội nghị Nhà hàng và Đối tác 2026, năm thứ 3 liên tiếp, để vinh danh đối tác và chia sẻ giải pháp công nghệ nhằm hỗ trợ tăng trưởng cho các thương hiệu F&B và bán lẻ trên nền tảng.
KFC Việt Nam đã lên tiếng sau khi mạng xã hội lan truyền phản ánh về sản phẩm gà mốc, khô tại một cửa hàng ở Hà Nội, khẳng định chưa ghi nhận trường hợp chất lượng không đảm bảo và tiếp tục kiểm tra để đảm bảo tiêu chuẩn.
Golden Gate báo cáo doanh thu F&B đạt hơn 7.600 tỷ đồng năm 2025, tăng 16% so với năm trước, và lợi nhuận ròng tăng gấp đôi nhờ thu nhập tài chính từ thoái vốn công ty con, dù đối mặt với áp lực chi phí gia tăng và nợ vay dài hạn tăng 49%.
Joshua Fyksen từ Las Vegas, Mỹ, đã được Guinness World Records công nhận lập kỷ lục ăn tại 28 nhà hàng Michelin trong một ngày ở New York, vượt qua kỷ lục cũ 25 nhà hàng.
Thị trường chuỗi đồ uống Việt Nam đang cạnh tranh khốc liệt với sự phân hóa rõ rệt: nhiều thương hiệu như Highlands Coffee, Phúc Long, Starbucks mở rộng quy mô, trong khi The Coffee House thu hẹp và Café Amazon rút lui do áp lực chi phí và không hiểu thị hiếu người dùng.
Kamereo, nền tảng cung ứng tích hợp cho ngành F&B tại Việt Nam, công bố kế hoạch tuyển dụng năm 2026 để hỗ trợ mở rộng hoạt động, đặc biệt tại Hà Nội, sau khi duy trì tăng trưởng 20-25% hàng năm và thu hút đầu tư quốc tế.
Golden Gate báo cáo tăng trưởng doanh thu và lợi nhuận năm 2025, nhưng The Coffee House ghi nhận lỗ 6,4 tỷ đồng và đóng góp tổng cộng 73,7 tỷ đồng lỗ vào kết quả của tập đoàn sau khi được mua lại.
Quán mì Rung Rueang Pork Noodles ở Bangkok, đã hơn 50 năm tuổi, được Michelin đưa vào danh sách Bib Gourmand từ 2018, nổi tiếng với món mì tom yum và các topping như da cá chiên giòn, giá cả bình dân từ khoảng 50.000 đồng, thu hút đông khách xếp hàng dù có ý kiến về thời gian chờ đợi.
Một khách hàng đã lập kỷ lục bằng cách ăn tại 28 nhà hàng Michelin trong một ngày, thể hiện sự đam mê ẩm thực cao cấp và thử thách độc đáo.
Trung Nguyên Legend khai trương cửa hàng đầu tiên tại Đài Loan, một không gian trải nghiệm cà phê kết hợp ẩm thực Việt Nam như phở và bánh mì kẹp thịt, nhằm lan tỏa văn hóa cà phê Việt và mở rộng thị trường.
Golden Gate đã mua 99,98% vốn The Coffee House vào đầu năm 2025 với giá hơn 243,5 tỷ đồng, nhưng thương hiệu này đã gây lỗ 73,7 tỷ đồng cho Golden Gate trong năm đó do kinh doanh kém hiệu quả, số lượng cửa hàng giảm từ 93 xuống 78. Dù vậy, Golden Gate vẫn đạt doanh thu và lợi nhuận tăng trưởng trong năm 2025.
Trung Nguyên Legend khai trương cửa hàng đầu tiên tại Đài Loan, không chỉ bán cà phê mà còn phục vụ các món ăn Việt Nam như phở và bánh mì kẹp thịt, nhằm lan tỏa văn hóa cà phê Việt Nam.
Tập đoàn Golden Gate gánh khoản lỗ gần 74 tỷ đồng từ việc mua lại chuỗi cà phê The Coffee House vào năm 2025, dù kết quả kinh doanh tổng thể của tập đoàn vẫn tăng trưởng mạnh.