Cùng chủ quán viết câu chuyện thành công
Mammom Restaurant, một nhà hàng món Việt tại Hà Nội, được Michelin Guide 2026 vinh danh trong danh mục Bib Gourmand nhờ chất lượng ẩm thực nhất quán với mức giá hợp lý, phản ánh triết lý 'ngon không cần đắt' và sự chân thực trong ẩm thực Việt.
Bài viết giới thiệu top 10 nhà hàng buffet nổi tiếng nhất tại TP. HCM, bao gồm các địa điểm như La Brasserie, Charm Charm, Hoang Yen, Food Connexion, D Gemma, King BBQ, Saigon Kitchen, Poseidon, Oriental Pearl và Nam Nho, cùng các kinh nghiệm khi ăn buffet.
Golden Gate bị hủy tư cách công ty đại chúng do chưa hoàn tất thủ tục đăng ký chứng khoán, nhưng công ty khẳng định sẽ tiếp tục kế hoạch IPO trong tương lai khi điều kiện thị trường thuận lợi.
Ủy ban Chứng khoán Nhà nước đã hủy tư cách công ty đại chúng của Tập đoàn Golden Gate, một tập đoàn F&B lớn tại Việt Nam với doanh thu hơn 7.690 tỷ đồng trong năm 2025.
Sushiro, chuỗi sushi Nhật với mô hình băng chuyền tự động, đạt doanh thu và lợi nhuận vượt trội tại Trung Quốc nhờ chi phí nhân công thấp, tối ưu mặt bằng, không gian riêng tư, chiến lược giá và marketing bản địa, tạo ra cú nổ lớn hơn cả quê nhà và vượt qua Haidilao về hiệu quả kinh doanh.
Tetra Pak Việt Nam giới thiệu nền tảng số hóa Tetra Pak Factory OS giúp doanh nghiệp F&B tối ưu vận hành, giảm hao phí và hỗ trợ truy xuất nguồn gốc thông qua kết nối dữ liệu thời gian thực.
Ủy ban Chứng khoán Nhà nước đã hủy tư cách công ty đại chúng của Golden Gate do chưa hoàn tất thủ tục đăng ký chứng khoán và giao dịch, nhưng công ty vẫn giữ kế hoạch IPO trong tương lai và hoạt động kinh doanh không bị ảnh hưởng.
Starbucks Korea đang triển khai xe cà phê lưu động S:Buckcha để hỗ trợ các nhóm dễ bị tổn thương trong đợt nắng nóng, tặng đồ uống lạnh, vật dụng làm mát và thăm hỏi tại nhiều địa phương.
Huế từng được xem là 'ngoại lệ' của ngành F&B khi người dân chuộng quán địa phương, nhưng nay các chuỗi lớn như Highlands, Phê La, Starbucks, Katinat đang mở rộng tại đây do du lịch tăng, thu nhập cải thiện và thị trường có dư địa tăng trưởng. Các chuyên gia cho rằng chuỗi lớn và quán địa phương không thay thế nhau, mà phục vụ các nhóm khách khác nhau.
Starbucks Việt Nam gây sốt với chương trình đổi quà tặng (ví, charm bông) khi mua hóa đơn từ 400.000 đồng, khiến nhiều người trẻ chi tiêu vượt nhu cầu để nhận quà, phản ánh hiệu ứng FOMO và chiến lược tăng doanh thu của thương hiệu.
Golden Gate, công ty sở hữu chuỗi Kichi-Kichi, Gogi, bị hủy tư cách công ty đại chúng, đồng thời công bố kế hoạch kinh doanh tăng trưởng mạnh và phát hành cổ phiếu để tăng vốn lên hơn 1.000 tỷ đồng.
CTCP Tập đoàn Golden Gate, đơn vị sở hữu gần 40 thương hiệu F&B như Kichi-Kichi, Gogi House, Sumo BBQ, đã bị Ủy ban Chứng khoán Nhà nước hủy tư cách công ty đại chúng, đồng thời công bố kế hoạch tăng vốn lớn và chia cổ tức tiền mặt.
Các trung tâm thương mại xa xỉ đang chuyển từ bán lẻ thuần túy sang mô hình 'lifestyle destination', tích hợp ẩm thực, nghệ thuật và trải nghiệm để giữ chân khách, với F&B trở thành 'át chủ bài' mới.
Người Mỹ đang đua nhau thưởng thức các món ăn Việt Nam như nem chua, bánh khọt, cà phê muối trên xe hơi, tạo nên xu hướng mới, cho thấy ẩm thực Việt liên tục gây sốt tại thị trường Mỹ và lan tỏa qua nhiều nền tảng mạng xã hội.
Một cuốn sổ tay năm 1964 của người sáng lập KFC, chứa công thức viết tay, đã được bán đấu giá với giá 30.000 USD, cùng nhiều kỷ vật khác của ông được bán trong một cuộc đấu giá.
Bài viết nói về xu hướng liên kết giữa các doanh nghiệp F&B để tạo giá trị, thông qua mô hình hợp tác như The Hanoian Gate, nhằm tối ưu nguồn lực và đưa sản phẩm thủ công đến gần hơn với người tiêu dùng trong bối cảnh cạnh tranh bằng trải nghiệm.
Lần đầu tiên Việt Nam có 11 nhà hàng đạt sao Michelin, đánh dấu cột mốc quan trọng trong hành trình phát triển ẩm thực.
ZeMor Coffee được vinh danh là 'Sản phẩm cà phê xuất khẩu chất lượng quốc tế 2026' tại giải thưởng Top Brands Asia Pacific 2026, khẳng định chiến lược phát triển bền vững với chuỗi cung ứng khép kín và mục tiêu trở thành đối tác chiến lược cho các chuỗi F&B trong nước và quốc tế.
Nhà hàng Hemispheres tại Hà Nội đã vinh dự được Michelin Guide vinh danh trong 4 năm liên tiếp (2023-2026) và giới thiệu thực đơn Michelin Selected Menu 2026, mang đến hành trình ẩm thực xuyên Việt qua các món ăn đại diện cho bốn vùng miền, kết hợp nguyên liệu địa phương với kỹ thuật hiện đại.
Starbucks chính thức tham gia thị trường trà sữa premium tại Việt Nam sau 13 năm, nhưng đối mặt với sự cạnh tranh từ Phúc Long và Katinat, cùng với xu hướng thị trường đang dịch chuyển sang phân khúc bình dân hơn.