Cùng chủ quán viết câu chuyện thành công
Báo cáo của iPOS.vn và Nestlé Professional dự báo thị trường F&B Việt Nam năm 2026 sẽ đạt doanh thu 760 nghìn tỷ đồng, tăng trưởng ổn định 4.6%, với xu hướng chuyển đổi từ mở rộng ồ ạt sang phát triển bền vững thông qua tuân thủ pháp luật và tối ưu hóa hoạt động.
Burger King đã đóng cửa toàn bộ chi nhánh tại Hà Nội từ khoảng tháng 3, không có kế hoạch quay trở lại, và hệ thống tại TP.HCM cũng thu hẹp đáng kể, nguyên nhân có thể do chi phí cao và hiệu quả kinh doanh thấp.
Burger King đã đóng cửa toàn bộ cửa hàng ở Hà Nội trong 1-2 tháng qua, do thay đổi mô hình kinh doanh, hiện chỉ hoạt động tại TP.HCM và các sân bay.
Ngành sữa Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ với sự mở rộng sản phẩm như kem và trà sữa, nhưng cũng đối mặt thách thức từ các vụ sữa giả, kém chất lượng, khiến người tiêu dùng ngày càng yêu cầu cao hơn về chất lượng, an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc.
The Coffee House đang thay đổi sau khi gia nhập hệ sinh thái Golden Gate, với việc cải tiến không gian cửa hàng thành không gian đa nhiệm cho giới trẻ, tập trung lại vào cà phê trong menu, và mở rộng menu đồ ăn nhờ lợi thế từ Golden Gate, cho thấy sự tái định vị trong thị trường cạnh tranh.
Luckin Coffee, sau bê bối thổi phồng doanh thu năm 2020, đã tái cấu trúc thành công bằng mô hình kinh doanh dựa trên công nghệ, sản phẩm phù hợp khẩu vị Trung Quốc và giá cả đại chúng, vượt qua Starbucks về doanh thu nội địa và mở rộng lên 18.000 cửa hàng.
Một thương hiệu cà phê Trung Quốc đã phục hồi từ bê bối doanh thu và trở thành đối thủ cạnh tranh lớn với Starbucks, mở rộng lên 18.000 cửa hàng trong vòng 5 năm.
Phê La đạt mốc 100 cửa hàng sau 5 năm phát triển, nhờ chiến lược 'Sáng tạo từ nguyên bản' tập trung vào giá trị văn hóa Việt Nam, từ nguyên liệu đặc sản đến chiến dịch Tết và Hỷ sự, thu hút cộng đồng khách hàng lan tỏa.
Bài viết cung cấp thông tin về KFC Việt Nam, bao gồm các hoạt động và tin tức liên quan đến thương hiệu này trong ngành F&B.
Thị trường F&B Việt Nam dự báo tăng trưởng ổn định vào năm 2026 với quy mô khoảng 333.600 cửa hàng và doanh thu đạt 760.000 tỷ đồng, chuyển từ tăng trưởng nóng sang phát triển chiều sâu, tập trung vào vận hành hiệu quả và trải nghiệm khách hàng.
Bài viết phân tích xu hướng bản địa hóa mạnh mẽ trong ngành F&B, nơi các thương hiệu ưu tiên nguyên liệu địa phương, đặc sản theo mùa để tạo dấu ấn riêng, kể câu chuyện văn hóa và đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng về sức khỏe, truy xuất nguồn gốc.
Starbucks ra mắt ly cà phê latte vị thịt lợn tại Trung Quốc nhân dịp Tết Nguyên đán 2025, gây tranh cãi trên mạng xã hội về sự kết hợp độc đáo giữa cà phê và thịt kho Đông Pha, dẫn đến tình trạng cháy hàng.
Burger King đang thu hẹp hoạt động tại Việt Nam với nhiều cửa hàng đóng cửa, trong khi Shake Shack chuẩn bị mở cửa hàng đầu tiên và có kế hoạch mở rộng.
Thị trường F&B Việt Nam năm 2025 phát triển chậm và ổn định với doanh thu đạt khoảng 726.500 tỷ đồng, tăng 5,5% so với năm 2024, trong khi người tiêu dùng chi tiêu có chọn lọc hơn và các doanh nghiệp đối mặt với áp lực từ giá nguyên vật liệu và yêu cầu pháp lý.
Luckin Coffee đã hồi sinh mạnh mẽ sau bê bối kế toán năm 2020 bằng cách tái cấu trúc mô hình kinh doanh tập trung vào công nghệ, sản phẩm phù hợp khẩu vị Trung Quốc, giá cả đại chúng và mở rộng cửa hàng nhỏ, giúp vượt qua Starbucks về doanh thu nội địa tại một số thời điểm.
Sau vụ 12 tấn kẹo KitKat bị đánh cắp ở châu Âu, thương hiệu đã phát động chiến dịch marketing với đoàn xe SUV hộ tống xe tải KitKat ở Toronto, biến khủng hoảng thành cơ hội thu hút sự chú ý.
Bài viết giới thiệu không gian ẩm thực hiện đại của Pizza Hut tại Huế, kết hợp yếu tố di sản cổ đô trong thiết kế kiến trúc.
Bài viết thảo luận về hiện tượng 'ngồi đồng' (khách hàng ngồi lâu trong quán cà phê với chi phí thấp) và cách các chủ quán, đặc biệt là The Coffee House, ứng phó bằng việc che ổ điện, gây ra tranh cãi về lợi ích kinh doanh và trải nghiệm khách hàng.
Grab tổ chức Hội nghị Nhà hàng và Đối tác năm thứ 3 để thúc đẩy tăng trưởng cho các đối tác F&B và bán lẻ thông qua các giải pháp công nghệ và sáng kiến hỗ trợ, đồng thời vinh danh các thương hiệu nổi bật như Jollibee, Lotte Mart, và Coca-Cola.
Năm 2025, 17 nhà hàng Haidilao tại Việt Nam đã mang về cho công ty mẹ Super Hi International gần 94 triệu USD, tăng 7% so với năm 2024, trong khi doanh thu toàn cầu của tập đoàn đạt 840,8 triệu USD và lợi nhuận ròng tăng 69,6%.