Cùng chủ quán viết câu chuyện thành công
Bài viết phân tích các chiến lược nhượng quyền đa dạng của các chuỗi F&B toàn cầu tại Việt Nam, cho thấy sự khác biệt trong cách tiếp cận dựa trên thời điểm gia nhập thị trường và nguồn gốc thương hiệu (Mỹ, Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc) cũng như lý do phổ biến của mô hình master franchise.
The Coffee House gây tranh cãi khi bịt kín ổ điện hoặc thay bằng cổng sạc tại một số chi nhánh ở TPHCM, ảnh hưởng đến nhóm khách hàng làm việc và học tập. Phản hồi từ The Coffee House cho biết đây là điều chỉnh nhỏ nhằm sắp xếp không gian và đảm bảo an toàn, với các khu vực có ổ điện vẫn được duy trì.
Bài viết đề cập việc chuỗi The Coffee House bị khách hàng bức xúc vì hành động bịt ổ điện tại một số chi nhánh, được cho là nhằm hạn chế khách ngồi làm việc/học tập quá lâu, gây ra nhiều tranh cãi về quyền lợi của khách và hiệu quả kinh doanh của quán.
Chủ quán hải sản Chín Lộc (Nha Trang) đã gửi đơn đề nghị cơ quan chức năng làm rõ vụ việc quán bị khách tố bán bọ biển giá gần 4 triệu đồng, khẳng định giá đã được thông báo rõ ràng và yêu cầu khách xin lỗi công khai nếu tố cáo sai để lấy lại danh tiếng cho du lịch địa phương. UBND TP Nha Trang đã chỉ đạo tiếp nhận và xác minh vụ việc.
Starbucks Việt Nam đã đăng tải thông báo úp mở về việc mở cửa hàng mới tại miền Tây Nam Bộ, kèm hình ảnh gợi liên tưởng đến Châu Đốc, An Giang, gây tò mò và thu hút sự bàn tán sôi nổi từ cộng đồng mạng.
Bài viết phân tích cách các doanh nghiệp F&B tại Việt Nam đang tìm cách tối ưu chi phí vận hành (mặt bằng, nguyên vật liệu, năng lượng) và cân nhắc điều chỉnh giá bán để ứng phó với áp lực chi phí leo thang, trong khi vẫn cố gắng giữ chân khách hàng và duy trì giá trị.
Bài viết phản ánh tình trạng các thương hiệu F&B như GoGi House (thuộc Golden Gate) và trà sữa Bông Biêng chiếm dụng vỉa hè làm nơi để xe hoặc kinh doanh trực tiếp tại Hà Nội, gây cản trở người đi bộ và ảnh hưởng trật tự đô thị, đồng thời nhắc đến các mức xử phạt theo Nghị định 168/2024/NĐ-CP.
Bài viết đề cập đến những thách thức và khó khăn đang tồn tại trong ngành kinh doanh F&B.
Từ 1/6, khoảng 37.000 hộ kinh doanh (đặc biệt trong ngành F&B) có doanh thu trên 1 tỷ đồng/năm sẽ chuyển từ nộp thuế khoán sang nộp thuế theo doanh thu thực tế thông qua hóa đơn điện tử kết nối với cơ quan thuế, gây lo ngại về chi phí, vận hành và sự thích nghi công nghệ cho các hộ kinh doanh nhỏ.
Ông Bửu Điền (Color Man) đã khởi động chương trình "bánh mì heo đất" tại hai tiệm bánh mì của mình ở Nha Trang, bán bánh mì gà xé giá 1.000 đồng/ổ (lỗ 34.000 đồng/ổ) cho người có hoàn cảnh khó khăn, với mục đích tích góp 100.000 đồng mỗi ngày bỏ ống heo cho con trai và nhận được sự hỗ trợ trực tiếp từ vợ.
Một quán hải sản tại Nha Trang tên C.L. đang bị du khách tố lừa đảo vì tính giá gần 4 triệu đồng cho một con bọ biển, trong khi quán khẳng định đã thông báo giá rõ ràng trước khi chế biến và đây là mức giá hợp lý cho loài hải sản quý hiếm này.
The Coffee House bị cáo buộc bịt ổ điện để hạn chế khách ngồi lâu, nhưng thực tế chỉ một số chi nhánh tại TP.HCM thực hiện việc bịt/chuyển đổi ổ cắm sang cổng sạc USB/Lightning, trong khi các chi nhánh khác và nhiều quán cà phê đồng nghiệp áp dụng các giải pháp quản lý khách hàng tinh tế hơn.
Huyện Thuận Châu tăng cường kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm đối với 2.285 cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống và bếp ăn tập thể, đặc biệt trong Tháng hành động vì ATTP năm 2025, nhằm bảo vệ sức khỏe cộng đồng và xử lý các vi phạm.
Nhà hàng Hatoyama đã hợp tác cùng Đại sứ Văn hóa Ẩm thực Nhật Bản Tomisawa Hirokazu để đưa nghệ thuật ẩm thực Kaiseki cao cấp đến với thực khách Việt Nam thông qua Tuần lễ ẩm thực Việt – Nhật "Taste of Japan 2025" và sẽ phục vụ thường xuyên thực đơn Kaiseki.
Nhà hàng Hatoyama chính thức đưa thực đơn Kaiseki cao cấp vào phục vụ thường xuyên, nhằm mang đến trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản nguyên bản với nguyên liệu tươi ngon nhập khẩu và triết lý "ăn theo mùa, sống theo mùa", dưới sự dẫn dắt của bếp trưởng Fuku Nguyễn.
TP. Hồ Chí Minh khởi động chuỗi chương trình kích cầu du lịch hè 2025, với điểm nhấn là chuỗi tour trải nghiệm ẩm thực "Find your flavor" dựa trên cẩm nang Michelin Guide 2025 và chương trình nghệ thuật ứng dụng công nghệ "Tinh hoa tỏa sáng".
Bài viết giới thiệu danh sách 10 nhà hàng hàng đầu tại Huế được du khách yêu thích và đánh giá cao trên Tripadvisor, với tiêu chí lựa chọn dựa trên chất lượng món ăn, không gian, dịch vụ và tính đặc trưng ẩm thực Huế, trong đó nổi bật là nhà hàng Vị Huế.
Bài viết kiểm chứng hai món cà phê khoai mỡ mới ra mắt của Starbucks Việt Nam là Crunchy Ube Macchiato và Crunchy Ube Espresso Affogato-style Frappuccino®, đánh giá cao về hình thức bắt mắt và hương vị hòa quyện bất ngờ, dù giá thành vẫn ở mức cao so với mặt bằng chung.
Thị trường trà sữa Việt Nam đang chứng kiến sự đào thải khốc liệt khi các thương hiệu lâu đời như Hot&Cold, Comebuy và Âm 18 độ phải ngừng hoạt động hoặc thu hẹp quy mô do cạnh tranh gay gắt từ cả các chuỗi lớn và quán nhỏ, cùng với sự thay đổi trong thói quen tiêu dùng của khách hàng.
ShopeeFood triển khai chương trình "Siêu Tiệc Giữa Năm 6.6" với loạt ưu đãi hấp dẫn như món ăn giá chỉ từ 15.000 đồng, combo 66.000 đồng, miễn phí vận chuyển và giảm giá đến 50% từ các thương hiệu lớn nhằm kích cầu ăn uống trong mùa hè.