Cùng chủ quán viết câu chuyện thành công
MICHELIN Guide Việt Nam 2026 sẽ tổ chức lễ công bố tại Hà Nội vào ngày 4/6/2026, kỷ niệm 100 năm sao Michelin và năm thứ tư tôn vinh ẩm thực Việt Nam, với sự góp mặt của các đầu bếp quốc tế.
Phúc Long Heritage đạt doanh thu 569 tỷ đồng và EBITDA kỷ lục trong quý I/2026 nhờ hiện đại hóa vận hành và giữ vững bản sắc thương hiệu.
The Coffee House tái định vị thương hiệu, tập trung vào dòng Espresso và đặt mục tiêu trở thành chuỗi Espresso của người Việt hàng đầu về chất lượng, đáp ứng xu hướng thị trường và nhu cầu thưởng thức tinh tế.
Các cửa hàng Phê La, mì cay Bosan và bún bò Huế Ngự Uyển tại Hà Nội bị xử phạt vì vi phạm an toàn thực phẩm, trong đợt cao điểm 'Tháng hành động vì an toàn thực phẩm' năm 2026.
Tại Cuộc thi Đầu bếp Vàng Quốc tế – Hải Phòng mở rộng 2026, Nhà hàng Nhật Bản Hatoyama trình diễn xẻ cá ngừ vây xanh 223,9kg, thu hút sự chú ý của đầu bếp và du khách, kết nối tinh hoa ẩm thực Nhật Bản với lễ hội du lịch thành phố Cảng.
Chuỗi trà sữa Gong Cha đang được các quỹ đầu tư lớn như Bain Capital và General Atlantic quan tâm mua lại, với kỳ vọng định giá lên tới 2 tỷ USD.
Chuỗi trà sữa Gong Cha đang được các quỹ đầu tư quan tâm mua lại với mức định giá lên tới 2 tỷ USD, tương đương gần 30 lần EBITDA hàng năm.
Các thương hiệu F&B như Phê La, Mì cay Bosan, Bún bò Huế Ngự Uyển, Dookki, Golden Gate, La Boong và Phở Hào bị phạt vì vi phạm an toàn thực phẩm tại Hà Nội với số tiền từ 2-32,5 triệu đồng.
UBND TP Hà Nội xử phạt nhiều cơ sở F&B như Cà phê Phê La, bún bò Huế Ngự Uyển, mì cay Bosan vì vi phạm an toàn thực phẩm trong đợt cao điểm 'Tháng hành động' năm 2026.
Nhiều thương hiệu F&B như Phê La, bún bò Huế Ngự Uyển, mì cay Bosan bị xử phạt vì vi phạm an toàn thực phẩm, bao gồm không đeo khẩu trang, găng tay khi chế biến và thiếu giấy chứng nhận.
Chuỗi đồ uống Phê La đang đối mặt với nhiều ý kiến trái chiều về chất lượng dịch vụ sau khi tăng giá và thay đổi cơ cấu phục vụ, trong khi các vấn đề về vệ sinh và thời gian chờ đợi kéo dài, phản ánh tốc độ mở rộng vượt quá khả năng quản lý.
Phúc Long Heritage ghi nhận doanh thu kỷ lục 569 tỷ đồng trong quý I/2026 (tăng 34% so với cùng kỳ), nhờ chiến lược kết hợp giữa gìn giữ bản sắc trà Việt và áp dụng quản trị hiện đại, đồng thời đang nghiên cứu lộ trình mở rộng ra thị trường quốc tế.
Chuỗi trà sữa Gong Cha, với gần 2.200 cửa hàng trên 32 thị trường và EBITDA hàng năm hơn 70 triệu USD, đang được quỹ TA Associates rao bán với mức định giá kỳ vọng 2 tỷ USD, thu hút sự quan tâm từ Bain Capital và General Atlantic.
Mixue, chuỗi đồ uống giá rẻ của Trung Quốc với hơn 60.000 cửa hàng, đang mở rộng ra toàn cầu, bao gồm Brazil và Mỹ, nhờ chiến lược giá cực thấp và chuỗi cung ứng tích hợp sâu, nhưng đối mặt với thách thức về tái cấu trúc và rủi ro khi mở rộng quốc tế.
Bếp trưởng nhà hàng 1 sao Michelin ở Đà Nẵng, Jean-Louis Angulo, giám sát chặt chẽ từng công đoạn sơ chế nguyên liệu và không chấp nhận sai sót để đảm bảo trải nghiệm thực khách.
Một du khách Mỹ đã thử 6 quán ăn được Michelin gắn sao tại Hà Nội và cho biết món ăn ấn tượng nhất là món có nguyên liệu 'nhìn khó nuốt'.
Starbucks khai trương cửa hàng thứ hai tại khu du lịch Tràng An (Ninh Bình) với quy mô gấp đôi cửa hàng đầu tiên, nhằm khắc phục tình trạng quá tải và phục vụ du khách tốt hơn.
Starbucks khai trương cửa hàng thứ 2 tại bến thuyền Tràng An (Ninh Bình) với quy mô lớn hơn, nhằm khắc phục tình trạng quá tải của cửa hàng đầu tiên và phục vụ lượng khách du lịch ngày càng tăng.
Bài viết chia sẻ công thức làm gà rán kiểu KFC, giúp món gà giòn tan như bí quyết gốc.
Starbucks mở cửa hàng thứ hai tại bến thuyền Tràng An, Ninh Bình, với quy mô gấp đôi cửa hàng đầu tiên nhằm phục vụ du khách và đón đầu du lịch phát triển.